Krups Precision range XP80 - Page 141

SLOVENSKY
259258
• Filtre s dvomi stenami sú určené na mletú kávu (napríklad bez kofeínu). Pomôže to
vytvoriť dobrú krémovú penu.
5. Odporúča sa na portalter vložiť lievik, aby sa kávový prášok nerozsýpal. Mlieť a stláčať
môžete aj bez lievika (16).
6. Vyberte lievik a vložte portalter do sparovacej hlavice (20).
7. Stlačením tlačidla CUPS (Šálky) vyberte 1 šálku alebo 2 šálky podľa zvoleného ltra (18).
Poznámka: Ak indikátory nad tlačidlom výberu 1 alebo 2 šálok nesvietia, je to preto, že kruhový volič
receptov a čistenia je v polohe Hot Water( Horúca voda), Steam (Para) alebo Calc. Otočte ho do polohy
Espressos, Lungo alebo Americano (10).
8. Stlačením tlačidla START/STOP GRIND (Spustiť/zastaviť mletie) (19) spustite mletie. Po
dosiahnutí nastaveného namletého množstva sa mlynček automaticky zastaví. Mletie môžete
zastaviť aj v polovici mletia stlačením tlačidla START/STOP GRIND (Spustiť/zastaviť mletie).
Poznámka: Nenechávajte portalter pod výstupom mletej kávy, keď sa nepoužíva.
b) Stláčanie
1. Po mletí vyberte portalter z konzoly.
2. Položte podložku (pod portaltrom) na okraj dosky, aby ste mali lepšiu stabilitu (24).
3. Pomocou stláčadla pevne utlačte mletú kávu. Vrstva má byť plochá a homogénne stlačená,
aby sa zabránilo zlej extrakcii kávy. Ak chcete, aby vrstva bola plochá, pozrite sa na vodorovnú
líniu základne stláčadla, ktorá má byť rovnobežná s hornou časťou portaltra (24).
c) Sparovanie
1. Vložte portalter so stlačenou mletou kávou do sparovacej hlavice a pevne ho
uzamknite. (25)
2. Vyberte čas predbežného lúhovania 2, 5 alebo 8 sekúnd (26).
Poznámka: Čím dlhšie je predbežné lúhovanie, tým aromatickejšia bude káva.
3. Vyberte teplotu prípravy kávy z Low (Nízka), Middle (Stredná), High (Vysoká). (27).
4. Vyberte želaný nápoj (52).
5. Na odkvapkávaciu misku položte šálku (alebo 2 šálky) podľa výberu (28). Pre kávu Americano
vyberte dostatočne veľkú šálku, aby sa zmestila do výstupu na kávu aj do výstupu na horúcu
vodu.
6. Keď svetelný indikátor tlačidla START/STOP BREW (Spustiť/zastaviť sparovanie) začne svietiť
neprerušovane bielo, stlačením tlačidla START/STOP BREW (Spustiť/zastaviť sparovanie)
(8). spustite sparovanie. Vydávanie kávy sa zastaví automaticky. Mletie môžete zastaviť aj v
polovici mletia stlačením tlačidla START/STOP BREW (Spustiť/zastaviť mletie).
7. Nezabudnite po extrakcii vysunúť kávový koláč (31).
Poznámka: Ak chcete hneď potom pripraviť druhú kávu, musíte počkať 30 sekúnd na predhriatie
kávovaru.
ÚPRAVA ESPRESSA
SPRÁVNA
EXTRAKCIA
NEDOSTATOČNÁ
EXTRAKCIA
NADMERNÁ
EXTRAKCIA
Tlakomer
a) Extrakcia
Poznámka: Každá odroda kávových zŕn sa môže počas mletia správať inak, a to je dôvod, prečo
nastavenie množstva na začiatku môže vyžadovať zvýšenú starostlivosť.
TIPY: Pri zmene jemnosti mletia odporúčame vykonať krátke mletie naprázdno, aby sa zabránilo
zmiešaniu rôzne jemne pomletej kávy. Ak chcete odstrániť „starú“ pomletú kávu, stačí stlačiť
tlačidlo „Start/Stop Grind“ (Spustenia/zastavenia mletia) (19), pomletú kávu nechajte prechádzať
počas 2 sekúnd a opätovným stlačením tlačidla zastavte mletie.
SPRÁVNA
EXTRAKCIA
NEDOSTATOČNÁ
EXTRAKCIA
NADMERNÁ
EXTRAKCIA
Výsledok
Výsledok • Tečie pomaly ako
teplý med
• Krémová pena je
zlatohnedá s jemnou
textúrou
• Espresso je
tmavohnedé
• Začne tiecť po 1 – 3
sekundách
• Tečie rýchlo ako voda
• Krémová pena je
tenká a bledá
• Espresso je
bledohnedé
• Slabá a vodnatá chuť
• Začne tiecť po 8
sekundách
• Pri tečení kvapká
alebo vôbec netečie
• Krémová pena je
tmavá a špinavá
• Espresso je veľmi
tmavohnedé
• Chutí horko a po
spálenine
Riešenie /
• Jemnejšie mletie
• Silnejšie stláčanie s
tlakom až 15 kg
• Zvýšenie množstva
kávy
• Hrubšie mletie
• Stláčanie s tlakom až
15 kg. Horný okraj
kovového uzáveru na
stláčadle má byť PO
stláčaní zarovnaný s
hornou časťou košíka
s ltrom.
• Menšie množstvo
kávy:
b) Chuť
Poznámka: Odrody kávových zŕn, ako aj farby praženia si vyžadujú vlastné nastavenie teploty pre
najlepšiu extrakciu. Napríklad pre kávové zrná Robusta sa uprednostňuje nižšia teplota ako pri
káve Arabica; to isté platí pre zrná s tmavším sfarbením praženia alebo pre čerstvo pražené zrná
na rozdiel od zŕn, ktoré sa časom odplynili.