Krups Precision range XP80 - Page 148

273272
SLOVENŠČINA
5. Priporočljivo je vstaviti lijak na portalter, da se mleta kava ne sesede. Kavo lahko meljete in
pritiskate tudi brez lijaka (16).
6. Odstranite lijak in vstavite portalter v glavo za kuhanje (20).
7. Glede na izbrani lter s pritiskom gumba SKODELICE izberite 1 ali 2 skodelici (18).
Opomba: Če so lučke nad izbirnim gumbom za 1 ali 2 skodelici ugasnjene, je razlog v tem, ker je
izbirnik za recepte in čiščenje nastavljen na program Vroča voda, Para ali Vodni kamen. Izbirnik
premaknite na program Espresso, Lungo ali Americano (10).
8. Pritisnite gumb za ZAČETEK/KONEC MLETJA (19) da začnete mletje. Mlinček se samodejno
ustavi, ko doseže nastavljeno količino mletja. S pritiskom na gumb za ZAČETEK/KONEC
MLETJA lahko mletje kave ustavite sredi postopka.
Opomba: Ne puščajte portaltra pod vtičnico mlinčka za kavo, kadar ga ne uporabljate.
b) Pritiskanje
1. Po mletju odstranite portalter z nosilca.
2. Nastavek (pod portaltrom) postavite na rob pulta za večjo stabilnost (24).
3. S pritiskalom močno stisnite mleto kavo. Da bi preprečili slabo ekstrakcijo kave, mora
biti mleta kava izravnana in homogeno stisnjena. Da bi bila kava izravnana, upoštevajte
vodoravno črto podstavka pritiskala, ki mora biti vzporeden z vrhom portaltra (24).
c) Kuhanje
1. Portalter s stisnjeno mleto kavo vstavite v glavo za kuhanje in jo tesno pritrdite (25)
2. Izberite čas predhodnega uparjanja med 2, 5 in 8 sekundami (26).
Opomba: Daljši kot je čas predhodnega uparjanja, več arome bo imela kava.
3. Izberite temperaturo priprave kave med nizko, srednjo in visoko (27).
4. Izberite želeni napitek (52).
5. Na pladenj za kapljanje postavite skodelico (ali 2 skodelici) po svoji izbiri (28). Za Americano
izberite dovolj veliko skodelico, da bo ustrezala tako izhodu za kavo kot izhodu za vročo vodo.
6. Ko indikatorska lučka gumba za ZAČETEK/KONEC KUHANJA postane bela, pritisnite gumb
za ZAČETEK/KONEC KUHANJA za začetek kuhanja (8). Dovod kave se samodejno ustavi. S
pritiskom na gumb za ZAČETEK/KONEC KUHANJA lahko kuhanje ustavite sredi postopka.
7. Po ekstrakciji ne pozabite odstraniti kavne usedline (31).
Opomba: Če želite takoj zatem pripraviti drugo kavo, morate počakati 30 sekund, da se aparat
segreje.
PRILAGAJANJE REZULTATA ESPRESSA
PRAVILNA
EKSTRAKCIJA
PREMAJHNA
EKSTRAKCIJA
PREKOMERNA
EKSTRAKCIJA
Manometer
Rezultat
a) Ekstrakcija
Opomba: Vsaka vrsta kavnih zrn se lahko med mletjem obnaša drugače, zato je pri določitvi
količine na začetku morda potrebna dodatna previdnost.
NASVETI: Ko spremenite raven mletje, vam priporočamo, da preizkusno zmeljete malo kave,
da preprečite mešanje kave z različnimi ravnmi mletja med prejšnjimi in novimi nastavitvami.
Če želite odstraniti “staro” mleto kavo, pritisnite gumb za začetek/konec mletja (19), počakajte 2
sekundi, da mleta kava izstopi, in znova pritisnite gumb, da ustavite mletje.
PRAVILNA
EKSTRAKCIJA
PREMAJHNA
EKSTRAKCIJA
PREKOMERNA
EKSTRAKCIJA
Rezultat • Počasen tok kot topel
med
• Pena je zlato rjave
barve in ima no
penasto teksturo
• Espresso je temno
rjave barve
• Teči začne po 1–3
sekundah
• Teče hitro kot voda
• Pena je tanka in bleda
• Espresso je bledo
rjave barve
• Okus je šibek in
voden
• Tok se začne po 8
sekundah
• Tok kaplja ali sploh
ne teče
• Pena je temna in
neenakomerna
• Espresso je zelo
temno rjav
• Okus je grenak in
zažgan
Rešitev /
• Izberite bolj no
mletje
• Kavo pritisnite
močneje, s 15
kilogrami pritiska
• Povečajte količino
kave
• Izberite bolj grobo
mletje
• Pritisnite s 15
kilogrami pritiska.
Zgornji rob
kovinskega pokrovčka
pritiskala mora biti po
pritiskanju poravnan
z vrhom posode za
lter.
• Zmanjšajte količino
kave:
b) Okus
Daljši kot je čas predhodnega uparjanja, več arome bo imela kava.
Raven
temperature
NIZKO SREDNJE VISOKO
Ustrezna lučka
Razpon praženja
kavnih zrn
MOČNOZAPEČENA TEMNO do SREDNJE SREDNJE do SVETLO
Vpliv na okus
Povečanjekislosti Uravnoteženo Povečanjegrenkobe
Opomba: Vrste kavnih zrn in barve praženja zahtevajo posebno nastavitev temperature za
najboljšo ekstrakcijo. Za kavna zrna robusta je na primer primernejša nižja temperatura kot za
zrna arabica; enako velja za zrna s temnejšo barvo praženja ali za sveže pražena zrna kot za tista,
ki so se sčasoma razplinila.