Krups Precision range XP80 - Page 19

3332
CZECH
Poznámka: Každá odrůda kávových zrn se může během mletí chovat jinak, což je důvodem, proč
může nastavení množství na začátku vyžadovat zvláštní pozornost.
TIPY: Pokud měníte jemnost mletí, doporučujeme odstranit všechnu předchozí mletou kávu, aby
se mezi předchozím anovým nastavením nesmísila různě jemně mletá káva. Chcete-li odstranit
„starou“ mletou kávu, stačí stisknout tlačítko Start/Stop Grind (Spuštění/zastavení mletí) (19),
nechat mletou kávu vycházet 2sekundy aopakovaným stiskem tlačítka mletí zastavit.
SPRÁVNÁ
EXTRAKCE
NEDOSTATEČNÁ
EXTRAKCE
NADMĚRNÁ
EXTRAKCE
Výsledek • Teče pomalu jako
teplý med
• Crema je zlatavě
hnědá sjemnou
texturou pěny
• Espresso je tmavě
hnědé
• Průtok začíná po
1–3sekundách
• Teče rychle jako voda
• Crema je řídká
abledá
• Espresso je světle
hnědé
• Chutná slabě
avodnatě
• Průtok začíná po
8sekundách
• Kape nebo vůbec
neteče
• Crema je tmavá ajsou
na ní skvrny
• Espresso je velmi
tmavě hnědé
• Má hořkou
aspálenou chuť
Řešení /
• Zvolte jemnější mletí
• Pěchujte silněji,
spoužitím tlaku 15kg.
• Zvyšte množství kávy
• Zvolte hrubší mletí
• Pěchujte spoužitím
tlaku 15kg. Horní
okraj kovového
uzávěru na pěchovači
musí být PO pěchování
na úrovni horní části
košíku ltru.
• Snižte množství kávy
b) Chuť
Čím delší je doba předběžného spaření, tím větší získáte zkávy aroma.
Úroveňteploty NÍZKÁ STŘEDNÍ VYSOKÁ
Odpovídající
kontrolka
Škála pražení
kávových zrn
TMAVÉ TMAVÉažSTŘEDNÍ STŘEDNÍažSVĚTLÉ
Vliv na chuť
Zvýšenákyselost Vyvážená Zvýšenáhořkost
Poznámka: Odrůdy kávových zrn abarvy pražení vyžadují pro nejlepší extrakci vlastní specické
nastavení teploty. Například nižší teplota se upřednostňuje u kávových zrn Robusta spíše než
ukávy Arabica. Totéž platí pro zrna stmavší barvou pražení nebo pro čerstvě pražená zrna spíše
než pro ta, která postupem času zvětrávají.
6. Vyjměte trychtýř avložte portalter do hlavy kávovaru (20).
7. Vyberte 1šálek nebo 2šálky stisknutím tlačítka CUPS (Šálky), vzávislosti na zvoleném ltru (18).
Poznámka: Pokud jsou kontrolky nad tlačítkem výběru 1nebo 2šálků vypnuté, je to proto, že je volič
receptů ačištění nastavený na horkou vodu, páru nebo odstranění vodního kamene. Otočte jej na
možnost Espresso, Lungo nebo Americano (10).
8. Stisknutím tlačítka START/STOP GRIND (19) (Spuštění/zastavení mletí) spusťte mletí kávy. Po
dosažení nastaveného množství mleté kávy se mlýnek automaticky zastaví. Stisknutím tlačítka
START/STOP GRIND (Spuštění/zastavení mletí) také můžete proces zastavit vjeho průběhu.
Poznámka: Nenechávejte portaltr pod výstupem mlýnku na kávu, pokud jej nepoužíváte.
b) Pěchování
1. Po mletí vyjměte portalter zdržáku.
2. Umístěte podložku (pod portalter) na okraj pracovní desky, aby byla zajištěna lepší stabilita (24).
3. Použijte pěchovač a pevně jím kávu stlačte, aby byla kompaktní. Měla by být zarovnaná
a stejnoměrně upěchovaná, aby se zabránilo nedostatečné extrakci kávy. Abyste kávu
zarovnali, sledujte vodorovnou linii základny pěchovače– měla by být rovnoběžná shorní
částí portalteru (24).
c) Příprava kávy
1. Portalter supěchovanou mletou kávou vložte do varné hlavy apevně jej zajistěte (25)
2. Vyberte dobu předběžného spaření 2, 5 nebo 8sekund (26).
Poznámka: čím delší je doba předběžného spaření, tím větší získáte zkávy aroma.
3. Vyberte teplotu přípravy kávy zmožností Low (Nízká), Middle (Střední) aHigh (Vysoká) (27).
4. Zvolte požadovaný nápoj (52).
5. Podle vlastního výběru umístěte šálek (nebo 2 šálky) na odkapávací misku (28). Na Americano
zvolte dostatečně velký šálek odpovídající velikostí výstupu kávy ivýstupu horké vody.
6. Jakmile začne kontrolka tlačítka START/STOP BREW (Zahájení/zastavení přípravy) bíle svítit,
stisknutím tlačítka START/STOP BREW (Zahájení/zastavení přípravy) spusťte přípravu (8).
Dávkování kávy se automaticky zastaví. Stisknutím tlačítka START/STOP BREW (Spuštění/
zastavení přípravy) také můžete proces zastavit vjeho průběhu.
7. Po extrakci nezapomeňte vyjmout použitou kávu (31).
Poznámka: Chcete-li ihned poté připravit druhou kávu, musíte počkat 30sekund na předehřátí
přístroje.
ÚPRAVA VÝSLEDNÉHO ESPRESSA
SPRÁVNÁ
EXTRAKCE
NEDOSTATEČNÁ
EXTRAKCE
NADMĚRNÁ
EXTRAKCE
Manometr
Výsledek
a) Extrakce