Krups Precision range XP80 - Page 72

131130
CROATIAN
Napomena: svaka vrsta zrna kave može se ponašati drugačije tijekom mljevenja i to je razlog
zašto pri postavljanju količine na početku pripreme treba biti dodatno oprezan.
SAVJETI: kada promijenite noću mljevenja, preporučujemo da provedete ispiranje sustava za
mljevenje da biste izbjegli kombinaciju noće između stare i nove postavke. Da biste uklonili „staru”
mljevenu kavu, jednostavno pritisnite tipku za pokretanje/zaustavljanje (19), mljevenja i pustite da
mljevena kava izlazi na 2 sekunde te ponovno pritisnite tipku da biste zaustavili mljevenje.
PRAVILNA
EKSTRAKCIJA
PREMALENA
EKSTRAKCIJA
PREVELIKA
EKSTRAKCIJA
Manometar
Rezultat
Rezultat • Teče polako kao topli
med
• Krema je zlatno-
smeđa s teksturom
moussea
• Espresso je tamno
smeđe boje
• Protok započinje za
1 – 3 s
• Teče brzo kao voda
• Krema je rijetka i
svijetla
• Espresso je blijedo
smeđe boje
• Slabog i vodenastog
okusa
• Protok započinje za
8 s
• Gotovo da ni ne teče
ili kapa
• Krema je tamna i
nejednolika
• Espresso je iznimno
tamno smeđe boje
• Gorkog i zagorenog
okusa
Rješenje /
• Sitnije mljevenje
• TJače utiskivanje,
primjena 15 kg
pritiska.
• Povećanje količine
kave
• Grublje mljevenje
• Utiskivanje
primjenom 15 kg
pritiska. Gornji rub
metalnog poklopca
na utiskivaču treba
biti u ravnini s
gornjim dijelom
nosača ltra NAKON
utiskivanja.
• Smanjenje količine
kave
b) Okus
Što je dulje vrijeme predinfuzije, to će aromatičnija kava biti.
Razina
temperature
NISKA SREDNJA VISOKA
Odgovarajuće svjetlo
Raspon prženja zrna
kave
TAMNO TAMNO do SREDNJE
SREDNJE do
SVIJETLO
Utjecaj na okus
Povećanjekiselosti Uravnoteženost Povećanjegorčine
Napomena: različite vrste zrna kave te boje prženja zahtijevaju određene postavke temperature
da bi se postigla najbolja ekstrakcija. Tako je, primjerice, niža temperatura bolja za zrna Robuste
nego Arabice, a isto se može primijeniti i na zrna s tamnijom bojom prženja ili za svježe pržena
zrna u odnosu na ona koja su se otplinjavala neko vrijeme.
PRILAGOĐAVANJEREZULTATAZAESPRESSO
a) Ekstrakcija
a) Promjena količine napitka
Količinu kave možete postaviti na 1 ili 2 šalice.
1. Pripremite uređaj za 1 ili 2 šalice napitka koji želite pripremiti (portalter umetnite s ltrom
za 1 ili 2 šalice i mljevenom kavom).
2. Zakrenite ručicu za recepte da biste odabrali programirani napitak (10), a zatim pritisnite i
držite tipku za pokretanje/zaustavljanje pripreme 3 sekunde (8). Nakon 3 sekunde indikator
će početi bljeskati bijelom bojom i možete ga pustiti. Započet će postupak pripreme kave.
3. Kada dobijete željenu količinu napitka, pritisnite tipku za pokretanje/zaustavljanje pripreme
(START/STOP BREW) (8), i spremit ćete novi volumen kave.
PROGRAMIRANJEKOLIČINENAPITKA
c) Temperatura je niska
Da biste provjerili je li prva kava dovoljno vruća, preporučujemo da prije pripreme kave provedete
ispiranje. Umetnite lter u portalter, no nemojte dodati mljevenu kavu (25). Umetnite portalter
ispod glave za pripremu kave i pritisnite tipku za pokretanje/zaustavljanje pripreme (START/
STOP BREW) (8). Iz otvora za kavu izaći će nešto vruće vode. Nakon nekoliko sekundi ponovno
pritisnite tipku da biste zaustavili protok vode. Ta vam radnja pomaže da zagrijete unutarnji sustav
i portalter prije ekstrakcije kave. Šalicu prije ekstrakcije kave možete zagrijati i uporabom funkcije
za vruću vodu (HOT WATER).
Recept Zadanaglasnoća Programabilnaglasnoća
Espresso ≅ 30ml Od ≅ 20ml do ≅ 60ml
Espresso x 2 ≅ 60ml Od ≅ 40ml do ≅ 120ml
Lungo ≅ 70ml Od ≅ 60ml do ≅ 100ml
Lungo x 2 ≅ 140ml Od ≅ 120ml do ≅ 200ml