LDS Ebulliometer 160350T - Mesure Déchantillon

Noce Ebulliometer - Version 2012 - Réf. 160350T/160350D - Page 7
Certains vins
fortement chargés
en CO2 peuvent
mousser pendant le chauage,
ce qui peut interférer sur un
dosage. Si nécessaire, verser
deux goues d’anmousse
avec le compte-goues
directement dans la colonne
réfrigérante.
4 - Mesure d’échanllon
Bouton de
chauage
• Rinçage
- Vérier que le robinet d’évacuaon est bien fermé.
- Remplir la chaudière de vin à analyser jusqu’à la première boule de la
colonne réfrigérante, puis vider la chaudière.
• Point d’ébullion du vin
- Remplir la chaudière jusqu’au trait de jauge (bas du ménisque).
- S’assurer que l’alimentaon en eau froide de la colonne réfrigérante est
toujours acve.
- Appuyer sur le bouton de chauage pendant 5 à 8 secondes pour lancer
la mesure.
La chaue (signalée par le symbole ) dure 7 minutes environ, pendant
lesquelles on peut observer la montée de température à l’écran.
Pour arrêter le chauage en cours d’opéraon, appuyer de nouveau sur le
bouton de chauage.
- Lorsque la température d’ébullion est stabilisée, l’appareil émet un bip
qui marque la n de la mesure. La chaue s’arrête automaquement.
- La température d’ébullion T
Vin clignote à l’écran.
- Vérier que le disque est bien étalonné ou le programme «EBULLIOLOG»
bien conguré. Puis lire en face de la température d’ébullion TVin le tre
alcoolique du vin, ou dans le programme «EBULLIOLOG», entrer la valeur
«Température de l’échanllon» et cliquer sur le bouton Calcul du dosage
pour obtenir le tre alcoolique volumique du vin.
- Vidanger.
- Appuyer brièvement sur le bouton de chauage pour revenir à l’écran
d’accueil. L’appareil est prêt pour une nouvelle mesure d’échanllon.
• Exemple
Etalonnage du disque avec un vin étalon à 9,2 % vol. et TEtalon=93,10°C
suivant l’exemple précédent.
TVin = 91,40°C
Titre du vin = 12,26% vol (± 0,1%)
Une mesure d’échanllon ne peut être eectuée que si un étalonnage a été eectué préalablement, au
minimum une fois à l’allumage de l’appareil, pour réinialiser le capteur de pression atmosphérique.
i
Foncon de compensaon
automaque de pression
A parr de
l’étalonnage, un
capteur de pression
atmosphérique
intégré permet de déterminer
la correcon à appliquer sur
la température de mesure.
La température qui clignote
en n de mesure est donc
corrigée en foncon des
éventuels changements de
pression atmosphérique
depuis l’étalonnage.
i
DUJARDIN-SALLERON
91,40 c
Modèle 160350T avec thermomètre tradionnel :
Lorsque le vin arrive à ébullion, vérier sur le thermomètre que la
température est bien stabilisée (au bout de 1 à 2 minutes). Une fois la
température stable, noter la température d’ébullion TVin et appuyer sur
le bouton de chauage pour arrêter la chaue. Procéder à la lecture sur
le disque ou sur le programme comme indiqué ci-dessus.