Philips NA231 - Préparation de Frites Maison

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Français
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Si vous souhaitez changer de présélection en cours de cuisson, appuyez
longuement sur le bouton marche/arrêt pour arrêter le processus de cuisson.
L'appareil passe alors en mode veille. Appuyez de nouveau sur le bouton
marche/arrêt pour allumer l'appareil et choisir la présélection qu'il vous faut.
Présélections Quantité max. Température Temps de
cuisson
Frites surgelées 800g 180°C 31min
Frites maison 800g 180°C 41min
Côtelettes 4pièces 200°C 20min
Pilons de poulet 8pièces 180°C 21min
Poisson entier 2pièces 200°C 20min
Gâteau 1pièce 140°C 60 à 70min
Petit-déjeuner 4œufs, 2tranche
de pain grillé
160°C 12min
Légumes 800g 180°C 20min
Préparation de frites maison
Pour préparer de délicieuses frites maison dans l'Airfryer:
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Choisissez une variété de pommes de terre qui convient à la préparation de
frites, par ex. des pommes de terre fraîches, (légèrement) farineuses.
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Il est préférable de cuire les frites par portions de 500g / 18oz maximum
pour un résultat homogène. Les frites cuites par grosses quantités sont
généralement moins croustillantes que les petites portions.
1 Épluchez les pommes de terre et découpez-les en bâtonnets (10x10mm /
0,4x0,4pouce d'épaisseur).
2 Faites tremper les bâtonnets de pomme de terre dans un saladier rempli
d'eau pendant au moins 30minutes.
3 Videz le plat et séchez les bâtonnets de pomme de terre à l'aide d'un torchon
de cuisine ou d'une feuille d'essuie-tout.
4 Versez une cuillère à soupe d'huile dans un saladier, puis ajoutez-y les
bâtonnets et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huile.
5 Sortez les bâtonnets du saladier avec les mains ou un ustensile de cuisine à
égoutter, pour que l'excédent d'huile reste dans le saladier.
Remarque
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N'inclinez pas le saladier pour verser directement les pommes de terre
coupées dans la cuve afin d'éviter qu'une trop grande quantité d'huile ne
se retrouve dans la cuve.
6 Mettez les bâtonnets dans la cuve.
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