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clima y los contaminantes externos. Cuando no lo use, o para almacenarlo por períodos prolongados, mantenga el
ahumador bajo una cubierta en una cochera o cobertizo.
TABLA DE FRECUENCIA DE LIMPIEZA (USO NORMAL)
FRECUENCIA DE LIMPIEZA MÉTODO DE LIMPIEZA
Puerta de vidrio del gabinete
principal
Cada 2 a 3 sesiones de ahumado Mezcle bicarbonato de sodio y vinagre, frote con lana de
acero (fino)
Parte inferior del gabinete principal Cada 5 a 6 sesiones de ahumado Saque con pala o aspiradora los desechos
Cámara de combustión Después de cada sesión de ahumado Saque con pala o aspiradora los desechos
Parrillas de cocción Después de cada sesión de ahumado Queme los residuos, cepillo de alambre de latón
Bandeja de agua Después de cada sesión de ahumado Fibra de limpieza y agua jabonosa
Bandeja de grasa Después de cada sesión de ahumado Fibra de limpieza y agua jabonosa
Tubo de salida de grasa Cada 5 a 6 sesiones de ahumado Fibra de limpieza y agua jabonosa
Sistema de alimentación por
barreno
Cuando la bolsa de pellas esté vacía Deje que el barreno empuje el aserrín, dejando la tolva
vacía
Componentes eléctricos Una vez al año Sacuda el interior, limpie las aspas del ventilador con
agua jabonosa
Respiradero de entrada de aire Cada 5 a 6 sesiones de ahumado Sacuda, fibra de limpieza y agua jabonosa
Sensor para carne Después de cada sesión de ahumado Fibra de limpieza y agua jabonosa
Sensor de parilla Cada 2 a 3 sesiones de ahumado Fibra de limpieza y agua jabonosa
Estos pellas de madera para ahumador se queman de manera limpia y generan alrededor de 8 651,458 J/kg con muy poca ceniza,
poco contenido de humedad (5%-7%) y son neutrales en carbón. Los pellas de madera para ahumador se producen con material
puro en bruto (aserrín) que se pulveriza en un aserradero, y el material se pasa a presión por un troquel. Conforme el pella pasa
por el troquel, se corta, se enfría, se inspecciona, se aspira y se empaca para su venta al consumidor. Consulte a su distribuidor
local respecto a los sabores disponibles en su región.
Rico sabor ahumado, similar al tocino.
Considerada la "reina de las maderas".
Ligeramente dulce, pero también ácido.
Le da un tinte rosado a las comidas claras.
Sabor ahumado, ligeramente dulce.
Muy recomendado para hornear.
Humo fuerte y dulce con un sabor aromático.
Perfecta para carnes rojas.
Sabor fuerte y picante.
Especial para cocina Tex-Mex.
Mezcla perfecta de dulce, picante y ácido.
Usada por muchos profesionales del asador.
Sabor dulce y salado.
Sabor audaz, mantecoso y suave.
Dulce y terroso. Mezcla de aliso, arce y pino.
Sabor rico y ahumado.
Mezcla de cerezo, manzano y arce.
Mezcla de pacana, nogal y mezquite.
NOTA: Siempre guarde los pellas de madera en un lugar seco. Evite todo el contacto o exposición a la humedad, ya que
esto resultará en una menor generación de calor o hará que los pellas se hinchen y desmoronen. Use una tina o cubeta
hermética a prueba de humedad para almacenarlos correctamente.
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