Rocket GIANNINO - Réglage de la Mouture

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GIANNINO
5.2 Réglage de la mouture
La machine est réglée en usine avec une mouture
expresso. Pour régler la granulométrie, utiliser la
dose continue et une balance de précision qui servira
à peser le grammage exact. À chaque fois qu’il est
nécessaire d’e󰀨ectuer un réglage de la mouture, il est
nécessaire de jeter les deux premières doubles doses
car elles peuvent contenir une partie de la mouture du
réglage précédent. Une fois le café pressé et après
avoir vérié que le temps d’extraction est bien celui
souhaité, procéder au réglage de la temporisation des
doses programmées.
Il est également conseillé de moudre et
d’utiliser quelques grammes de café à
chaque changement de granulométrie,
cette procédure permet d’éliminer la petite
quantité de café pré-moulu présente dans
l’appareil. Si la distribution de la machine
à café est lente, le café est moulu trop -
nement, tandis que si elle est trop rapide,
le café est moulu trop grossièrement. De
nombreux facteurs peuvent également
inuer sur la distribution du café dont la
quantité de café, le pressage, le réglage
de la machine expresso, le nettoyage des
ltres et les conditions climatiques.
MACCHINA
IN
MANUTENZIONE
VIETATO
L’ACCESSO
oltre questo limite
ATTENZIONE
ORGANI
IN MOVIMENTO
ATTENZIONE
CORRENTE
ELETTRICA
MANUTENZIONE ORDINARIA
OLIARE INGRASSARE
TUTTE LE PARTI IN MOVIMENTO
OGNI 30 GG
g_5.5
Pour modier la mouture : Tourner le bouton rotatif
dans le sens horaire pour une granulométrie plus FINE,
dans le sens antihoraire pour une granulométrie plus
GROSSE (g._5.5). Régler la mouture avec le moteur
allumé s’il y a du café entre les moulins, moteur éteint
s’il n’y a pas de café.
FR
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