Silvercrest SEF 2300 B2 - 4 Opseg Isporuke; 5 Male Osnove Prženja U Fritezi

24 HR
~ Tijekom korištenja može doi do prska-
nja masnoe. Stoga ureaj postavite na
podlogu osjetljivu na vruinu i otpornu
na masnou.
~ Ne prolijevajte ulje ili mast za prženje u
odvod ili u zahod! Može doi do zae-
pljenja zbog skruivanja.
~ Pazite da je podloga ispod ureaja su-
ha.
~ Oprezno rukujte filtrom za mast. Lako
se može oštetiti zbog pritiskanja ili pu-
canja.
~ Nikada ne stavljajte ureaj na vrue po-
vršine (npr. ploe štednjaka) ili u blizinu
izvora topline ili otvorenog plamena.
~ Ne upotrebljavajte oštra ili nagrizajua
sredstva za išenje.
4. Opseg isporuke
1 osnovna jedinica11 (upravljaki dio9 i
grijai elementi12)
1 kuište15
1 poklopac spremnika za mast1 s filtrom
za mast
1 spremnik za mast14
1 košara za fritezu18
1 ruka košare za fritezu17
1 upute za korištenje
5. Male osnove prženja
u fritezi
Priprema namirnice
• Sve namirnice moraju biti suhe za prže-
nje jer pri doticaju s vruom masti dola-
zi do izgaranja vode nalik na
eksploziju. Osušite namirnicu za prže-
nje, tj. uklonite led kod zamrznutih na-
mirnica.
• Smrznuta hrana bi se prije prženja tre-
bala otopiti kako bi namirnica upijala
manje masti. Uklonite što je više mogu-
e vode i leda prije nego što stavite na-
mirnicu u fritezu.
• Meso, riba i povre trebali bi se izrezati
na male komade.
• Kod pohanih namirnica pazite na to da
je smjesa za pohanje što vrše uz na-
mirnicu. Smjesa za pohanje koja se od-
voji pri prženju e zaprljati ulje.
Vrijeme i temperatura prženja
• Za zdravu hranu dobrog okusa biste se
pri odabiru temperature i vremena prže-
nja trebali strogo držati podataka s am-
balaže.
• Odjednom pržite samo male koliine.
• Košaru za fritezu ne biste smjeli napuni-
ti više od oznake MAX. Kada dodate
više namirnica, temperatura masti se
previše snižava, prženje traje dulje i na-
mirnica upija više masti.
• Akrilamid je potencijalno kancerogen.
Kako biste držali stvaranje akrilamida
na minimumu, izbjegavajte visoke tem-
perature (iznad 170 °C) i prejako tam-
njenje. Pri temperaturama višim od
175 °C stvara se više akrilamida.
Koja su ulja i masti pogodni za
prženje?
Ponuda masti je velika. No nisu sve masti i
sva ulja pogodna za prženje.
• Za ovu fritezu preporuamo korištenje
tekueg ulja za prženje. Kada želite ko-
ristiti vrstu mast za prženje, prvo ju po-
lako otopite u loncu na niskoj
temperaturi, pa ju zatim ulijte u fritezu.
Tako sprjeavate pregrijavanje ureaja
i prskanje masti.
• Pri prženju mast ili ulje mora podnositi
visoku temperaturu. Pazite na to da se
mast ili ulje može zagrijati do najmanje
200 °C.
• Masti moraju imati veoma nizak udio
vode. Pri zagrijavanju voda ispari i
mast poinje prskati.
• Ulja koja imaju mnogo višestruko neza-
sienih masnih kiselina veoma su zdra-
va u salatama, ali nisu pogodna za
B53B)ULWWHXVHB%ERRN6HLWH0LWWZRFK$XJXVW