- 42 -
Mørdej
Ingredienser:
250 g hvedemel
1/2 strøget tsk. bagepulver
100-125 g sukker
1 brev vanillesukker
1 knivspids salt
1 æg
125 g smør
Ovn:
Placering i ovnen: 3
Opvarmning: E: Over- og undervarme
200-225°
(5 minutter forvarmet)
G Trin 3-4
Bagetid: 15-20 minutter
Tilberedning:
• Bland melet og bagepulveret i røreskålen, og
tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
• Ælt det hele sammen med æltekrogen i ca. 1 mi-
nut på trin 1 og derefter i ca. 3 minutter på trin
2-3.
• Ælt ikke dejen for længe, da den ellers kan
blive for blød.
• Lad dejen hvile 1/2 time i køleskabet, og tilbered
den derefter til en tærtebund eller til småkager.
• Til en tærtebund rulles 2/3 af dejen ud og lægges
i en smurt springform.
• Rul resten af dejen til en rulle.
• Læg denne rulle som kant på dejen, og tryk den
med to fingre mod kanten, så den rager ca. 3
cm op over kanten.
• Stik tærtebunden med en gaffel flere steder, og
stil den derefter i bageovnen.
To Next Page
Loading...
