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Biscotti, Carne a taglio fino;
Posizione n° 3 dal basso
Per Dorare col Grill.
Questi dati sulle posizioni di cottura sono indicativi e possono essere interpretati in base alla
vostra esperienza.
Utilizzo del grill
Con il grill è possibile cuocere pesce, verdure, piccoli spiedini e vari tipi di carne, ad eccezione
di alcune carni magre di selvaggina. La carne tagliata a fette sottili ed il pesce vanno sempre
grigliati molto rapidamente ungendoli leggermente con olio tramite un pennello apposito e
collocati sempre sulla griglia. La griglia va sistemata a sua volta nella posizione più vicina
all’elemento riscaldante superiore proporzionatamente allo spessore della pietanza, onde
evitare di bruciarla esternamente e cucinarla poco all’interno. Salate la carne solamente
dopo la cottura altrimenti sarà meno sugosa. Non pungete mai gli alimenti durante la cottura
nemmeno per girarli. Il loro sugo colerebbe e la grigliata risulterebbe secca.
Per ottimizzare la cottura Grill è necessario preriscaldare il forno a Grill acceso al massimo
per almeno 10 minuti. Introdurre la pietanza nel forno nella posizione più vicina al Grill a
seconda del tipo di cibo da cuocere. Utilizzare il Grill sempre a porta forno chiusa.
Le carni possono essere sistemate negli appositi recipienti oppure cotte direttamente sulla
griglia. In quest’ultimo caso versare sempre un po’ d’acqua nella leccarda inserendola poi
nelle guide sotto la griglia. In questo modo si eviterà che i grassi colando nella leccarda
brucino creando cattivi odori.
ATTENZIONE: durante l’utilizzo del Grill, le parti accessibili possono surriscaldarsi. Pertanto è
opportuno tenere i bambini a debita distanza.
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