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prevalenza della temperatura verso il basso che rende questo tipo di cottura ideale
per le pizze o per cotture veloci in genere.
In ogni caso prima di inserire la pietanza attendere il raggiungimento della
temperatura impostata in modo che il forno sia ben preriscaldato.
Da tenere presente che con il riscaldamento rapido si ha un assorbimento di
corrente che arriva al massimo della potenza nominale dichiarata per questo
modello (vedi tabella pag. 29)
Funzione scaldavivande
Inserendo questa funzione si ha il mantenimento della temperatura
costantemente a 80°C, molto utile per riscaldare e mantenere in temperatura
pietanze già cotte ma fredde.
Cottura ventilata
Questa tipo di cottura è indicato per pietanze disposte su più ripiani anche diverse
tra loro senza che si mescolino gli odori. La circolazione uniforme dell’aria calda
permette una cottura dolce e omogenea.
Grill elettrico
La caratteristica del Grill di emanare un calore intenso permette di utilizzare il
forno per appunto grigliare e arrostire. L’immediata rosolatura delle carni ostacola
la fuoriuscita dei liquidi mantenendole più morbide
Nei modelli dove è predisposto, con questa funzione è possibile utilizzare il
girarrosto. Utilizzare il Grill sempre a porta forno chiusa e per un tempo massimo
di 15 minuti.
Per ulteriori indicazioni consultare il paragrafo “Uso del Grill”
Grill elettrico ventilato
Questa funzione permette di grigliare in maniera più soffice grazie all’utilizzo di
aria forzata. La circolazione forzata dell’aria all’interno del forno aumenta la
penetrazione del calore negli alimenti e impedisce che si brucino superficialmente.
A seconda dei modelli è possibile cuocere con l’ausilio del girarrosto (se
predisposto).
Utilizzare il Grill sempre a porta forno chiusa e per un tempo massimo di 15
minuti.
Per ulteriori indicazioni consultare il paragrafo “Uso del Grill”
Ventola forno
E’ in funzione solamente la ventola senza alcun elemento riscaldante. Questa
funzione può essere usata per scongelare e/o asciugare il cibo da cuocere con il
solo movimento dell’aria che circola a temperatura ambiente. Questo permette di
scongelare le pietanze senza modificarne il gusto o l’aspetto
Girarrosto (dove presente)
Nei modelli dove è predisposto è possibile utilizzare il girarrosto. Nei modelli FI-95
il girarrosto è posizionato in senso trasversale con l’innesto sulla schiena del forno
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