TEFAL Bread Of The World - Page 27

50 51
BS
Ne postižete željeni
rezultat?
Tabela koja slijedi
pomoći će Vam da se
lakše snađete.
PROBLEMI
Hljeb
previše
raste
Hljeb je
splasnuo
nakon što
je jako
narastao
Hljeb nije
dovoljno
narastao
Nedovoljno
zapečena
korica
Hljeb je sa
strane zapečen,
a iznutra
nedovoljno
pečen
Površina i
strane hljeba
su brašnaste
MOGUĆI UZROCI
Za vrijeme pečenja uključena
je tipka
Nema dovoljno brašna
Previše brašna
Nema dovoljno kvasca
Previše kvasca
Nema dovoljno vode
Previše vode
Nema dovoljno šećera
Brašno lošeg kvaliteta
Sastojci nisu dobrog
razmjera (prevelika količina)
Pretopla voda
Prehladna voda
Neodgovarajući program
VODIČ ZA USPJEŠNU PRIPREMU HLJEBA3. Priprema i pečenje hljeba
Pogledajte priloženu knjigu recepata kako biste lakše
realizirali pojedine etape.
Temel Ekmek Hamuru (program 8)
Ç.k. > Çay kaığı
Y.k. > Yemek kaığı
ÖNEMLİ Aynı tari kullanarak
diğer geleneksel ekmekleri de
piirebilirsiniz: Fransız Ekmeği,
esmer ekmek, ekerli ekmek, hızlı
ekmek, glutensiz ekmek, tuzsuz
ekmek; bunu yapmak ićin, menü
tuunu kullanarak karılık gelen
programı sećmeniz yeterlidir.
Stepen zapečenosti > Srednji
Težina > 1.000 g
Sastojci
Ulje > 2 supene kašike
Mlijeko u prahu
> 2,5 supene kašike
Voda > 325 ml
Brašno T55 > 600 g
Sol > 2 kafene kašike
Suhi kvasac
> 1,5 kafene kašike
Šećer > 2 supene kašike
VAŽNO: Po istom postupku, možete
napraviti hljeb prema drugim
receptima za tradicionalne vrste
hljeba: francuski hljeb, integralni
hljeb, slatki hljeb, super brzi hljeb,
hljeb bez glutena, hljeb bez soli. Za
to je dovoljno odabrati odgovarajući
program na tipku MENU.
9 RECEPTI
Osnovni hljeb
(program 8)