158 159
SK
Chuť vášho chleba môžete upravovať rôznymi posýpkami. Stačí vytvarované cesto
navlhčiť a pováľať v sezamových zrnách alebo v maku.
• Bagety po vytvarovaní uložte na teónové plechy.
Bagety ukladáme tak, aby sa miesta, kde sme cesto spájali, nachádzali na spodnej
strane.
• Pre optimálny výsledok narežte
bagety z vrchu šikmými rezmi
zúbkovaným nožom, alebo
priloženým nožom na zárezy, do
hĺbky približne 1 cm.
Vzhľad vášho chleba môžete meniť, bagety sa dajú narezať aj jedným pozdĺžnym
rezom po celej dĺžke.
• Pomocou priloženého štetca na pečenie hojne zvlhčite povrch bagety. Dbajte na to, aby sa
voda nenahromadila na teónových plechoch.
• Umiestnite dva teónové plechy s bagetami na priložený stojan na pečenie bagiet.
• Umiestnite stojan do pekárne na miesto nádoby na chlieb.
• Znovu stlačte tlačidlo pre opätovné zapnutie programu
, bagety sa začnú piecť.
• Na konci cyklu si môžete vybrať z dvoch možných postupov:
po upečení 4 bagiet
• Odpojte pekáreň. Vyberte stojan na bagety.
• Vždy používajte bezpečnostné rukavice, pretože stojan je veľmi horúci.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
pri pečení 8 bagiet (2x4)
• Vyberte stojan na bagety. Vždy používajte bezpečnostné rukavice, pretože stojan je veľmi
horúci.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
• Vyberte ďalšie 4 bagety z chladničky (predom narezané a
navlhčené).
• Umiestnite ich na teónové podložky (pozor aby ste sa
nepopálili).
• Stojan opäť vložte do pekárne a znovu stlačte tlačidlo
.
• Po skončení pečenia môžete pekáreň odpojiť.
• Bagety odstráňte z telónových plechov a nechajte ich vychladnúť
na mriežke.
3. Príprava a pečenie jednotlivých druhov chleba.
Pre lepšiu realizáciu jednotlivých krokov si prosím
pozrite priložené knihy receptov.
Základný chlieb (program 8)
k. l. > Kávová lyžička
p. l. > Polievková lyžica
Hnedosť kôrky > Stredná
Jednotná hmotnosť > 1000 g
Prísady
Olej > 2 p. l.
Voda > 325 ml
Soľ > 2 k. l.
Cukor > 2 p. l.
Práškové mlieko > 2,5 p. l.
Múka T55 > 600 g
Instantné droždie > 1,5 k. l.
DÔLEŽITÉ Rovnakým spôsobom môžete
uskutočniť iné recepty na prípravu
tradičných chlebov: Francúzsky chlieb,
Celozrnný chlieb, Sladký chlieb, Rýchly
chlieb, Bezlepkový chlieb, Chlieb bez soli,
stačí Vám len zvoliť zodpovedajúci program
tlačidlom pre ponuku.
9 RECEPTY
To Next Page
Loading...
