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한
국
어
밥을맛있게짓기위한비결
좋은쌀및보관장소를선택
•
정미한 날이 가깝고, 알갱이의 형태와 크기가
같은 윤기 있는 쌀을 선택하십시오.
•
통풍이 잘 되며 서늘하고 어두운 장소에
보관하십시오.
부속된계량컵으로정확하게계량
윗면 기준 수평 1컵으로
약 0.18L입니다.
무세미도 부속된
계량컵으로 계량하십시오.
쌀씻기는재빠르게
내솥에 쌀을 넣고 충분한 물을 한꺼번에 부어
살짝 휘저어 섞은 후 재빠르게 물을 버립니다.
더러워진 물을 쌀이 빨아들이지 않도록 되도록 찬
물로 재빠르게 씻습니다.
무세미를지을때
•
무세미와 물을 넣은 후, 쌀 한 톨 한 톨이 물에
배이도록 바닥부터 잘 휘저어 섞어 주십시오.
위에서 물을 부어 넣기만 할 경우, 쌀이 물에
배이지 않아 밥을 잘 지을 수 없게 되는 원인이
됩니다.
•
물을 부어서 허옇게 탁해질 때는 1~2번 물을
갈아서 헹궈줄 것을 권합니다. 허옇게 되는
것은 쌀의 전분질로서 쌀겨는 아니지만 그대로
밥을 지으면 눌어붙거나 넘쳐 흐르거나 해서
밥을 잘 지을 수 없게 되는 원인이 됩니다.
부재료를넣고지을때
1 컵에 대해서 부재료는 약 2.5oz(70g) 이하로
하십시오. 조미료는 잘 휘저어 섞고, 부재료는
쌀 위에 올려놓습니다. 부재료를 넣고 밥을 지을
경우의 최대 취사용량(아래표) 은 반드시 지켜
주십시오.
메뉴 5.5컵 타입 10컵 타입
Mixed 3컵 6컵
Brown 3컵 5컵
•
취사중에는 뚜껑을 열고 부재료를 넣지
마십시오.
•
우선 물의 양을 조절하고 나서 부재료를
넣으십시오. 부재료를 넣고 나서 물의 양을
조절하면 된밥이 될 수 있습니다.
•
아래와 같은 경우 밥을 잘 지을 수 없게 되거나
눌어붙는 등의 원인이 됩니다.
•
간장, 미림과 같은 조미료가 너무 많은 경우
•
조미료가 바닥에 가라앉아 있는 경우
•
케첩이나 토마토 소스를 사용한 경우
•
부재료를 섞어 넣은 경우
•
「죽」에 부재료를 추가할 때는 부재료가 추가된
후의 수위가 「죽」의 가장 위에 있는 눈금보다
높아지지 않도록 하십시오.
쌀의종류와기호에따라물의양을조절
●물의양에대한기준표
기준 눈금보다 물의 양을 늘리거나 줄일 경우,
1/3 눈금 이상 증감시키는 것은 피해 주십시오.
넘쳐 흐르는 등의 원인이 됩니다.
메뉴 물의 양( 내솥의 눈금에 맞춤)
Plain 「Plain」의 눈금
Synchro-
Cooking
「Plain」의 눈금
Quick 「Plain」의 눈금
Short 「Plain」의 눈금
Mixed 「Plain」의 눈금
Brown 「Brown」의 눈금
Porridge
전죽일 때는 「Porridge·hard」의
눈금
5부죽일 때는 「Porridge·soft」의
눈금
•
무세미는 「Plain」의 눈금을 기준으로 약간
많은 정도(눈금선이 수면에 잠길 정도) 로 물의
양을 조절하십시오.
•
발아현미·배아미· 분도미·보리쌀·
잡곡쌀은「Plain」의 눈금을 기준으로 물의 양을
조절하십시오.
•
발아현미 및 잡곡쌀의 경우, 시판되는
포장봉지에 물의 양 등에 대한 기재가 있을
때는 그 내용과 기호에 따라 물의 양을
조절하십시오.
분도미· 배아미·보리쌀·발아현미 ·
잡곡을지을때
•
「Short」메뉴를 선택하십시오.
•
죽인 경우는 「Porridge」메뉴를 선택하십시오 .
현미및잡곡쌀에백미를섞어지을때
•
잡곡쌀은 현미에 잡곡이 들어간 것입니다.
•
현미 및 잡곡쌀이 백미보다도 많을 경우는
「Brown」메뉴를 선택하십시오.
•
아래와 같은 경우는
「Plain」메뉴(P.131참조) 를 선택하십시오.
•
현미 및 잡곡쌀이 백미와 같은 양인 경우
•
백미가 현미 및 잡곡쌀보다도 많은 경우
(이 때
현미
는 1~2시간 물에 담가 두어
흡수시킨 후 밥을 지으십시오)
잡곡을백미와함께지을때
•
잡곡은 백미의 20% 이내 분량으로 하십시오.
•
백미와 잡곡을 합친 최대의 양은 5.5컵 타입 :
4컵, 10컵 타입 : 8 컵입니다.
•
잡곡은 백미 위에 올려놓고 밥을 지으십시오.
뒤섞으면 밥이 잘 지어지지 않을 수 있습니다.
•
잡곡이 딱딱해서 신경쓰일 경우는 미리 잡곡
만을 1시간 정도 물에 담근 후에 쌀 위에 얹어
주십시오.
•
아마란스 등 알이 작은 잡곡은 솟아 오르기
쉬우므로 속뚜껑에 부착될 수 있습니다.
잡곡을현미와함께지을때
•
반드시 「Brown」을 선택하십시오 .
•
현미와 잡곡을 합친 최대의 양은 5.5컵 타입 :
3.5컵, 10컵 타입 : 6 컵입니다.
단립미를지을때
•
단립미를 지을 때는 「Short」를 선택하십시오 .
또한, 단립미로 영양밥을 지을 때는
「Mixed」를 선택하십시오 . 단립미를 지었을
때는 누룽지가 진하게 생길 경우가 있습니다.
그 이외의 메뉴를 선택하면 밥이 잘 지어지지
않을 수 있습니다.
짓기 전의 준비는 P.134~135, 짓는
방법은 P.136~140를 읽어 주십시오.
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