Française - 18
Pain aux Raisins
Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
1¼ tasse + 1 c. à soupe Eau, 80° F 1½ tasses + 1 c. à soupe
2 c. à soupe Beurre ou margarine 4 c. à soupe
2 tasses Farine à pain 5 tasses
¼ tasse Lait en poudre ½ tasse
3 c. à soupe Sucre ⅓ tasse
¾ c. à café Sel 1½ c. à café
1 Œuf 1
1 c. à café Levure sèche active
1 ½ c. à café
1 c. à soupe Miel 2 c. à soupe
¼ tasse Raisins ½ tasse
¼ tasse
Noisettes en poudre
(facultatif) ⅓ tasse
SUPER RAPIDE
Pour la totalité des recettes ci-dessous, suivez ces conseils généraux. Les pains ci-
dessous devraient être cuits sur le réglage 5, « Super rapid » (super rapide). De
nombreuses recettes peuvent être converties pour le cycle Super rapide. Utilisez votre
recette préférée et ajoutez un additionnel 1 c. à café de levure pour les recettes utilisant
de la levure.
Il faut NE PAS utiliser aucune recette de « Quick » (rapide) avec cette configuration.
Pain Simple Super Rapide
Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
½ tasse + 1 c. à soupe Eau 80° F 1 tasse + 4 c. à soupe
1 Œuf 1
1 c. à soupe Beurre ou margarine 3 c. à soupe
1 c. à soupe Lait écrémé 3 c. à soupe
2 tasses Farine à pain 4 ⅔ tasses
2 c. à soupe Sucre 4 c. à soupe
1 c. à café Sel 1 ½ c. à café
2 c. à café Levure sèche active 3 ½ c. à café
SANDWICH
La recette suivante devrait être réalisée avec une cuisson sur le réglage 6, « Sandwich »
(sandwich).
Pain Blanc pour Sandwich
Pain de 1.5 Livres (.68kg)
INGREDIENTS
Pain de 2 Livres (.91kg)
1 tasse Eau, 80°F (26°C) 1 ½ tasses
2 c. à soupe Beurre ou margarine 2 ½ c. à soupe
2 c. à soupe Lait en poudre 2 ½ c. à soupe
2 ¾ tasses + 2 c. à soupe Farine à pain 3 ¾ c. tasses
2 c. à soupe Sucre 3 c. à soupe
1 ½ c. à café Sel 1 ½ c. à café
1 c. à café Levure sèche active 1 ¼ c. à café
Ou
¾ c. à café Levure pour machine à pain 1 c. à café
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