3M Petrifilm 6475 - Page 34

3
Sesärskildakravi”Specikaanvisningarförvaliderademetoder”.
Tolkning
1. 3MPetrilmRYModlingsplattorkanavläsasmedenvanligkoloniberäknareellerannatförstoringsglasmedljuskälla.Rutmönsterkansesmed
hjälpavbakgrundsbelysningochfungerarsometthjälpmedelvidberäkningsuppskattningar.
2. Räknaintekoloniersomåternnspåskumdammendådessainteharpåverkatsavnäringsämnet.
3. Förattåtskiljamellanjäst-ochmögelkolonierpå3MPetrilmRYModlingsplattaskaföljandekänneteckennoteras:
JÄST MÖGEL
Småkolonier Storakolonier
Koloniernaharväldenieradekanter Koloniernahardiffusakanter
Rosa/beigetillblå/grönfärg Blå/gröntillvarierandefärgvidförlängdinkubering
Koloniernaserupphöjdaut(3-dimensionella) Koloniernaserplattaut
Koloniernaharenenhetligfärg Koloniernaharenmörkmittochdiffuskant
4. Avläsjäst-ochmögelresultatenefter48timmar.Vissatyperavjästochmögelsomväxerlångsamtkanverkaotydligaefter48timmar.För
attförbättratolkningavdessamögelsorterkandeinkuberasiytterligare12timmar.Omavläsningefter60timmarintekanutföraskan
inkuberingstidenförlängastill72timmar.
5. Denrundatillväxtytanärcirka30cm
2
.3MPetrilmRYModlingsplattorsominnehållererän150kolonierkanantingenberäknas
uppskattningsvisellerregistrerassom”förstortantalattberäkna”(”toonumeroustocount”;TNTC).Uppskattningarkangörasgenomatträkna
antaletkolonierienellererarepresentativarutorochsedanfastställadetgenomsnittligaantaletperruta.Detgenomsnittligaantaletkan
multiplicerasmed30förattfastställadetuppskattadeantaletperplatta.Omenmerexaktberäkningkrävsmåsteprovettestasigenmedhögre
utspädningar.Närprovetbeståravenbetydandemängdmögelkandenövreberäkningsbaragränsensänkasenligtanvändarensomdömesamt
beroendepåtypavmögel.
6. Livsmedelsproverkaniblanduppvisainterferensmed3MPetrilmRYModlingsplattor,tillexempel:
a) enenhetligtblåbakgrundsfärg(uppkommeroftafrånorganismersomanvändsikultiveradeprodukter)–dessabörinteräknassomTNTC.
b) intensiva,precisablåäckar(uppkommeroftafrånkryddorellergranuleradeprodukter).
7. Vidbehovkankolonierisolerasförvidareidentiering.Lyftdenövrelmenochplockabortkoloninfrångelen.
Specika anvisningar för validerade metoder
AOAC® Ofcial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
VidAOACOMA-ochPTM-studiervisadesigberäkningsmetodenmed3MPetrilmRYModlingsplattavaralikvärdigellerbättreändengenomsnittliga
loggberäkningenvidanvändningavreferensmetodernaISO21527:2008del1och2samtFDABAMkapitel18vid48och60timmar.
Omfattning av validering:
Yoghurt,frystbröddeg,jästsalami,gräddl,fabrikstillverkadpaj,frystaköttfärsbiffar,mandlar,smörgåsar,äppelskivorochpulversoppa.
Inkubering:
Inkubera3MPetrilmRYModlingsplattormellan48och60timmarvid25°C+/-1°Celler28°C+/-1°C.
Tolkning:
Plattorsominnehållererän150kolonierkanantingenberäknasuppskattningsvisellerregistrerassom”förstortantalattberäkna”(”too
numeroustocount”;TNTC).Uppskattningarkangörasgenomatträknaantaletkolonierienellererarepresentativarutorochsedanfastställadet
genomsnittligaantaletperruta.Detgenomsnittligaantaletkanmultiplicerasmed30förattfastställadetuppskattadeantaletperplatta.Omenmer
exaktberäkningkrävskanprovettestasigenmedhögreutspädningar.
NF Validation av AFNOR Certication:
NFValidation-certieradmetodienlighetmedISO16140
4
ijämförelsemed21527del1ochdel2
5
Användföljandeuppgifternärduimplementerarbruksanvisningarnaovan:
Omfattning av valideringen:
Allalivsmedelsprodukterförmänniskor,djurfoderochmiljöprodukter(undantagetprimäraproduktionsprover).
Provberedning:
AnvändendastspädningsmedelsomärISO-godkända.
6
(Svenska)
SV