3M Petrifilm 6475 - Page 44

3
Avlesing
1. 3MPetrilmerRYMkantellesvedhjelpavenstandardkolonitellerellerannenbelystlupeinnretning.Rutenettersynligevedbrukav
bakgrunnsbelysningforåhjelpemedåestimereantall.
2. Ikketellkolonieneiskumdammendadeerfjernetfranæringsstoffmediet.
3. Foråskillemellomgjær-ogmuggkolonierpå3MPetrilmRYM,seetterénellerereavdefølgendeegenskapene:
GJÆR MUGG
Småkolonier Storekolonier
Kolonierhardenertekanter Kolonierhardiffusekanter
Rosa/lysebruntilblå/grønnifarge Blå/grønntilvariabeletterforlengetinkubasjon
Kolonierseropphevetut(3-dimensjonale) Kolonierserateut
Kolonierharjevnfarge Kolonierharetmørksentermedutydeligekanter
4. Lesavgjær-ogmuggresultateretter48timer.Noensaktevoksendetypergjærogmuggkanseutydeligeutetter48timer.Foråforbedre
avlesningenavdissemuggtypeneøkesinkubasjonstidenmed12timer.Dersomdetikkepassermedtolkningpå60-timers-tidspunktet,erdetet
akseptabeltalternativåforlengeinkubasjonstidentil72timer.
5. Detsirkulærevekstområdeterca.30cm
2
.For3MPetrilmerRYMsominneholdermerenn150kolonierkanantalletentenestimeresellerde
registreressomformangetilåtelle(TNTC).Beregningenekanutføresvedåtelleantalletkolonieriénellerererepresentativerkanterog
fastslådetgjennomsnittligeantalletperrkant.Detgjennomsnittligeantalletkanmultipliseresmed30foråfastslådetestimerteantalletper
plate.Dersomdeternødvendigmedenmernøyaktigtellingmåprøventestesigjenmedsterkerefortynningsmidler.Nårprøveninneholderstore
mengdermugg,avhengigavtypenmugg,kandenøvretellbaregrensensenkesetterbrukerensønske.
6. Matprøverkanavogtilviseinterferenspå3MPetrilmerRYM,foreksempel:
a) Enjevnblåbakgrunnsfarge(oftesettiorganismenesombrukesidyrkedeprodukter)–disseskalikketellessomTNTC.
b) Intense,presise,blårammer(ofteobservertmedkrydderellerkorneteprodukter).
7. Hvisnødvendig,kankolonieneisoleresforvidereidentisering.Løftdenøvrelmenogplukkkolonienfragelen.
Spesikke instruksjoner for validerte metoder
AOAC® Ofcial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
AOAC- OMA- og PTM-studier viste at metoden til 3MPetrilm RYM var tilsvarende eller bedre enn gjennomsnittlige loggtellinger av
ISO21527:2008del1og2,ogtilFDABAMkapittel18sinereferansemetoderved48og60timer.
Omfanget av validering:
Yoghurt,frossenbrøddeig,fermentertsalami,rømme,ferdig-kake,frosnekjøttdeigkarbonader,mandler,smørbrød,epleskiverogdehydrertsuppe.
Inkubasjon:
Inkuber3MPetrilmerRYMimellom48og60timerved25°C+/-1°Celler28°C+/-1°C.
Tolkning:
Forplatersominneholdermerenn150kolonierkanantalletentenestimeresellerderegistreressomformangetilåtelle(TNTC).Beregningenekan
utføresvedåtelleantalletkolonieriénellerererepresentativerkanterogfastslådetgjennomsnittligeantalletperrkant.Detgjennomsnittlige
antalletkanmultipliseresmed30foråfastslådetestimerteantalletperplate.Dersommernøyaktigtellingernødvendigkanprøventestesigjenmed
sterkerefortynningsmidler.
NF Validation av AFNOR Certication:
NFValidationsertisertmetodeisamsvarmedISO16140
4
i forhold til 21527del 1og del 2
5
Brukfølgendedetaljervedimplementeringavbruksanvisningenovenfor:
Omfang av valideringen:
Allemenneskeligematvarer,dyrefôrogmiljøprodukter(unntattprimærproduksjonsprøver)
Prøveklargjøring:
BrukbareISO-oppførtefortynningsmidler
6
Inkubasjon:
Inkuber3MPetrilmerRYMimellom60og72timerved25°C+/-1°Celler28°C+/-1°C.
Platenekanlagresiinkubatoreniinntil5dager.
(Norsk)
NO