Breadman TR875 - Pain Français

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RECETTES DE PAINS BLANCS DE BASE
PAIN BLANC DE BASE/PAIN FRANÇAIS
Ingrédients : 1,5 lb (680 g) 2 lb (908 g)
Eau à 27 °C (80 °F) 280 ml (1 1/8 tasse) 375 ml (1 1/2
tasse)
Huile végétale (facultatif) 22 ml (1 1/2 c. à table) 30 ml (2 c. à
table)
Sucre 7 ml (1/2 c. à table) 15 ml (1 c. à
table)
Sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) 7 ml (1 1/2 c.
à thé)
Farine panifiable 750 ml (3 tasses) 1 l (4 tasses)
Levure sèche active 10 ml (2 c. à thé) 12 ml (2 1/2
c. à thé)
Choisir le cycle BASIC (PAINS DE BASE).
Choisir le cycle RAPID BASIC (PAINS DE BASE À CUISSON RAPIDE).
Levure sèche active 12 ml (2 1/2 c. à thé) 14 ml (2 3/4
c. à thé)
RECETTES DE PAINS FRANÇAIS
PAIN FRANÇAIS
Ingrédients : 1,5 lb (680 g) 2 lb (908 g)
Eau à 27 °C (80 °F) 280 ml 325 ml
(1 tasse + 2 c. à table) (1 1/3 tasse)
Huile d’olive 20 ml 30 ml
(1 c. à table + 1 c. à thé) (2 c. à table)
Sucre 17 ml 30 ml
(1 c. à table + 1/2 c. à thé) (2 c. à table)
Sel 5 ml (1 c. à thé) 7 ml (1 1/2 c.
à thé)
Farine panifiable 800 ml (3 1/4 tasses) 1 l (4 tasses)
Levure sèche active 10 ml (2 c. à thé) 11 ml (2 1/4
c. à thé)
Choisir le cycle FRENCH (PAINS FRANÇAIS).
Choisir le cycle RAPID FRENCH (PAINS FRANÇAIS À CUISSON RAPIDE).
Levure sèche active 14 ml (2 3/4 c. à thé) 15 ml (1 c. à
table)
PAIN ITALIEN AUX HERBES
Ingrédients : 1,5 lb (680 g) 2 lb (908 g)
Eau à 27 °C (80 °F) 265 ml 330 ml
(1 tasse + 1 c. à table) (1 1/4 tasse +
2 c. à table)