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PAIN PUMPERNICKEL SANS GLUTEN
Ingrédients : 1,5 lb (680 g)
Eau à 43-46 °C (110-115 °F) 250 ml (1 tasse)
Oeuf(s) de calibre extra gros 3
Huile 45 ml (3 c. à table)
Vinaigre de cidre 5 ml (1 c. à thé)
Mélasse 45 ml (3 c. à table)
Sel 7 ml (1 1/2 c. à thé)
Lait en poudre 125 ml (1/2 tasse)
Farine de riz brun 500 ml (2 tasses)
Farine de pomme de terre 125 ml (1⁄2 tasse)
Farine de tapioca 125 ml (1⁄2 tasse)
Cacao en poudre 5 ml (1 c. à thé)
Gomme de xanthane 15 ml (1 c. à table)
Graines de carvi 15 ml (1 c. à table)
Levure Red Star Quick RiseMC 22 ml (4 1/2 c. à thé)
Choisir le cycle GLUTEN FREE (PAINS SANS GLUTEN).
PAIN AUX RAISINS ET À LA CANNELLE SANS GLUTEN
Ingrédients : 1,5 lb (680 g)
Eau à 43-46 °C (110-115 °F) 300 ml (1 1/4
tasse)
Oeuf(s) de calibre extra gros 3
Huile 45 ml (3 c. à table)
Vinaigre de cidre 5 ml (1 c. à thé)
Sucre 50 ml (1/4 tasse)
Sel 7 ml (1 1/2 c. à thé)
Lait en poudre 125 ml (1/2 tasse)
Farine de riz blanc 500 ml (2 tasses)
Farine de pomme de terre 75 ml (1⁄3 tasse)
Farine de soya 50 ml (1/4 tasse)
Farine de tapioca 150 ml (2/3 tasse)
Cannelle 7 ml (1 1/2 c. à thé)
Raisins secs 175 ml (3/4 tasse)
Gomme de xanthane 15 ml (1 c. à table)
Levure Red Star Quick RiseMC 22 ml (4 1/2 c. à thé)
Choisir le cycle GLUTEN FREE (PAINS SANS GLUTEN).
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