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10.0 CYCLE MANUEL (MODI)
Le mode CYCLE MANUEL permet de lancer un cycle à sonde ou à minuterie,
en paramétrant la température et la ventilation désirée.
Durant l'exécution, l'afficheur affiche la température de l'air en cellule. Vous
pouvez visualiser la température de la sonde à cœur en appuyant au centre de
l’écran où s’affiche la température en cellule.
En bas à gauche se trouve l’icône avec le pourcentage de la ventilation
programmée. En appuyant sur l’icône, vous pourrez modifier le pourcentage de
la ventilation en cours de cycle.
En haut à droite se trouve l’icône avec la température programmée pour
ce cycle. En appuyant sur l’icône, vous pourrez modifier la température en
cours de cycle.
En appuyant sur l’icône , le dégivrage manuel démarre.
11.0 UTILITÉ
Le menu UTILITÉ est accessible en faisant défiler vers le bas les fonctions de la
page-écran principale. Il permet de lancer un dégivrage, de chauffer la sonde à
cœur (en option seulement chez MODI), d’exporter les données HACCP, de
mettre à jour le logiciel, d’effectuer une sauvegarde informatique des données
et de voir l’historique des alarmes.
11.1 DÉGIVRAGE
- automatiquement en phase de conservation, à des intervalles de temps
prédéfinis.
- manuellement grâce à la fonction UTILITÉ>DÉGIVRAGE
- manuellement durant la conservation en pressant la touche de dégivrage .
Avec le dégivrage en cours, l'écran affiche l'avertissement «
».
Pour interrompre le dégivrage plus tôt, pressez la touche STOP.
Si l'appareil a une unité de condensation sans groupe, le dégivrage est effectué
avec l'air forcé. Une bonne exécution nécessite de laisser la porte ouverte car le
dégivrage de l'évaporateur se fait par échange thermique avec la température
ambiante au moyen de la ventilation. Durant cette phase, la chambre ne doit pas
contenir de produit à l'intérieur. C’est pour cette raison que pour les appareils sans
groupe, la fonction « dégivrage » est activée manuellement par l’opérateur sur la
base de la fréquence d’utilisation de l’appareil.
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