Fagor F-E9115 - Funcionamiento; Descripción de Los Mandos; Encendido de las Resistencias; Apagado de las Resistencias

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5.2 Funcionamiento
Indicaciones para el correcto uso de la máquina:
No poner nunca el aparato en marcha sin haber llenado previamente la cuba, de lo
contrario el sobrecalentamiento dañaría seriamente la máquina.
• Reponer el aceite cuando baje del nivel indicado en la cuba.
• Se recomienda introducir lentamente el cestillo con la carga en el aceite para que la espuma
resultante al freir no desborde por la parte superior de la cuba.
• No llene las cestas de producto directamente sobre el aceite caliente. Las migajas y las
partículas pequeñas caerán a través de la cesta de malla y permanecerán en el aceite caliente.
Esto contribuye a la degradación del aceite y reduce la calidad general del aceite
• Reducir la temperatura del aceite a una temperatura aproximada de 120ºC durante períodos de
actividad lenta o espaciados
• No sazonar los alimentos sobre la freidora. La sal, en particular, hace que el aceite se deteriore
más rápidamente
• Cubra las freidoras después del apagado para reducir el contacto del aceite con el aire y para
mantener el exterior partículas fuera del aceite
A continuación se mostrará los pasos a seguir para optimizar el funcionamiento de su freidora,
mostrando todas las posibilidades de funcionamiento que dispone.
5.2.1 Descripción de los mandos
1. Mando termostato
2. Piloto verde
3. Piloto ambar
MANDO M
5.2.2 Encendido de las resistencias
• Asegurarse de que la cuba esta llena de aceite hasta el nivel MÁXIMO.
• Accionar el interruptor general de corriente eléctrica situada en el exterior del aparato.
• Girar el mando del termostato M en sentido horario hasta la posición de máquina conectada de
forma que se encienda la lámpara L1 (verde).
• A partir de este momento, para poner en marcha el aparato girar el mando del termostato en
sentido horario hasta la posición deseada, dependiendo de la temperatura que pretendamos
alcanzar.
• La lámpara L2 (ámbar) se ilumina cuando funcionan las resistencias.
• En el momento en que el aceite de la cuba alcance la temperatura seleccionada, las
resistencias (por medio del termostato) dejan de actuar y la lámpara L2 (ámbar) se apaga. Así
mismo, cuando la temperatura baje del valor seleccionado, las resistencias comienzan a
actuar, encendiéndose la lámpara L2 (ámbar).
5.2.3 Apagado de las resistencias
• Girar el mando del termostato M en sentido antihorario hasta la posición de apagado ,
apagándose la lámpara L1 (verde).
5.2.4 Filtrado del aceite
El aceite debe ser filtrado periódicamente para su mejor conservación.
Dejar enfriar el aparato durante 10-15 min antes de proceder al filtrado del aceite, para que
el aceite reduzca su temperatura.
Se recomienda diarimente vaciar el agua condensada en el fondo de la cuba. Para ello abrir la válvula
de desagüe y vaciar hasta que obtiene aceite.