Fagor F-E9115 - Instrukcja Użytkowania I Konserwacji; Obsługa; Ryzyko Związane Z Użytkowaniem

67
5. INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA I KONSERWACJI.
PRZED URUCHOMIENIEM URZĄDZENIA, PROSIMY PRZECZYTAĆ
INSTRUKCJĘ.
MASZYNA JEST PRZEZNACZONA WYŁĄCZNIE do użytku profesjonalnego i
może być używana wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
5.1 Ryzyko związane z użytkowaniem.
Używając frytownicy, nie używaj tego urządzenia do niczego innego, niż to, do
czego zostało przeznaczone, ponieważ jego elementy eksploatacyjne mogą
zostać uszkodzone.
Często sprawdzaj poziom napełniania wanien olejem do znaczka w komorze.
• Jeśli niedostatecznie napełni się olejem, urzadzenie może zostać przegrzane,
a w konsekwencji uszkodzone.
• Zbyt duża ilość oleju może spowodować wyciek gorącego oleju z późniejszym
ryzykiem oparzenia. Staraj się nie uzupełniać oleju, gdy frytownica jest gorąca,
ponieważ może to spowodować wyciek oleju.
W przypadku używania frytury, która w temperaturze pokojowej
zachowuje stan stały, przed napełnieniem komory frytownicy, doprowadź
fryturę w oddzielnym naczyniu do stanu ciekłego i dopiero napełnij
komorę.
Codziennie po zakończeniu pracy zlej olej/fryturę, filtrując go do jakiegoś
naczynia.
Unikaj umieszczania w goracym oleju potraw z dużą zawartością wody,
ponieważ olej może powodować poważne oparzenia. Jeśli zamierzasz używać
rozpuszczalników lub łatwopalnych produktów czyszczących w celu usunięcia
ewentualnego zabrudzenia w komorze, zawsze rób to gdy frytownica jest
zimna, a maszyna odłączona od zasilania. Gdy produkty zostaną użyte,
starannie wyczyść komorę dużą ilością wody z detergentem, a nastepnie ją
osusz.
5.2 Obsługa.
Instrukcja poprawnego użytkowania urządzenia:
Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez uprzedniego napełnienia komory, w przeciwnym
razie przegrzanie mogłoby poważnie uszkodzić maszynę.
• Uzupełnij olej gdy jego poziom obniży sie poniżej znaczka w komorze.
• Przy wkładaniu koszyka z produktem rób to powoli, poniewarz wytworzona piana moze
spowodować wykipienie i poparzezenia.
• Nie napełniaj koszy z produktami bezpośrednio na gorący olej. Okruchy i drobne cząstki
wpadną przez siatkowy kosz i pozostaną w gorącym oleju. Przyczynia się to do degradacji oleju
i obniża ogólną jakość oleju.
• - Zmniejsz temperaturę oleju do około 120ºC w okresach wolnej lub rozproszonej aktywności
• - Nie przyprawiaj żywności we frytkownicy. Zwłaszcza sól powoduje szybsze niszczenie oleju
• - Przykryj frytownice po wyłączeniu, aby zmniejszyć kontakt oleju z powietrzem i aby cząstki
zewnętrzne nie dostały się do oleju
Kroki niezbędne do zoptymalizowania pracy frytownicy przedstawiono poniżej, wraz z wszystkimi
dostępnymi opcjami.