5.2 Fonctionnement
Indications pour un usage approprié de la machine:
Ne jamais mettre l'appareil en marche sans avoir rempli la cuve au préalable. Dans le cas
contraire, la surchauffe endommagerait sérieusement la machine.
• Rajouter de l'huile lorsqu'elle se trouve au-dessous du niveau indiqué dans la cuve.
• Il est recommandé d'introduire lentement le panier chargé dans l'huile, afin que l'écume
provoquée par la friture ne déborde pas par le haut de la cuve.
• Ne remplissez pas les paniers produits directement sur l'huile chaude. Les miettes et les petites
particules tomberont à travers le panier à mailles et resteront dans l'huile chaude. Cela
contribue à la dégradation de l'huile et réduit la qualité globale de l'huile.
• Réduire la température de l'huile à une température approximative de 120ºC pendant les
périodes d'activité lente ou espacée
• Ne pas assaisonner les aliments dans la friteuse. Le sel, en particulier, accélère la détérioration
du pétrole
• Couvrir les friteuses après l'arrêt pour réduire le contact de l'huile avec l'air et pour empêcher
les particules extérieures de pénétrer dans l'huile
Nous vous indiquons ci-dessous les pas à suivre pour optimiser le fonctionnement de votre friteuse et
vous montrons toutes les options de fonctionnement dont il dispose.
5.2.1 Description des commandes
1. Commande du thermostat
2. Voyant vert
3. Voyant orange
5.2.2 Mise en marche des résistances
• S'assurer que la cuve est remplie d'huile jusqu'au niveau MAXIMUM.
• Actionner l'interrupteur général de courant électrique situé à l'extérieur de l'appareil.
• Tournez la commande du thermostat M dans le sens horaire jusqu'à la position de machine
connectée de sorte que le voyant L1 (vert) s'allume.
• Puis, pour mettre l'appareil en marche, tourner le bouton du thermostat dans le sens horaire à
la position désirée, en fonction de la température que nous souhaitons atteindre.
• Le voyant L2 (orange) s'allume lorsque les résistances fonctionnent.
• Lorsque l'huile de la cuve atteint la température sélectionnée, les résistances (par
l'intermédiaire du thermostat) s'arrêtent et le voyant L2 (orange) s'éteint. De même, lorsque la
température devient inférieure à une valeur sélectionnée, les résistances entrent en action, et le
voyant L2 (orange) s'allume.
5.2.3 Extinction des résistances
• Tourner la commande du thermostat M dans le sens antihoraire jusqu'à la position d'extinction,
de sorte que le voyant L1 (vert) s'éteint .
5.2.4 Filtrage de l'huile
Pour une meilleure conservation, l'huile doit être filtrée régulièrement.
Laisser refroidir pendant 10-15 min avant de procéder au filtrage de l'huile, pour en
réduire sa température.
Il est recommandé de vider quotidiennement l'eau condensée au fond de la cuve. Pour ce faire, ouvrir
la vanne de vidange et vider le contenu jusqu'à l'obtention d'huile.
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