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Prato côncavo
Ele serve para recolher o molho e as gorduras
de cozedura realizados em grelhador forte ou
grelhador pulsado.
Pode ser utilizado como prato de cozedura
adaptando o tamanho do pedaço a cozer (ex:
uma ave com legumes à volta, a temperatura
moderada).
Nunca colocar este prato directamente sobre a base , excepto em posição GRELHADOR.
Acessórios
Inserida sob a grelha, esta recolhe os sumos e as gorduras dos grelhados. Esta também
pode ser utilizada para as cozeduras a banho-maria, enchendo com água metade do seu
interior. Evite colocar carnes ou assados directamente neste tabuleiro, pois surgirão
automaticamente importantes projecções nas paredes do forno.
Prato multiusos
(
Prato para os bolos ou pingadeira.)
Serve de prato para bolos e dispõe de um
rebordo inclinado. Utiliza-se para a cozedura
de bolos tais como os choux à la creme,
suspiros, madalenas, massas folhadas...
• enfie uma das forquilhas no espeto; coloque
no espeto a peça para assar, enfie a segunda
forquilha; centre e aperte, aparafusando as duas forquilhas.
• coloque o espeto no seu suporte.
• empurre ligeiramente de modo a enfiar a ponta do espeto no orifício situado no
fundo do forno (6).
• retire o cabo, desaparafusando-o. Após a cozedura, aparafuse novamente o cabo
no espeto de modo a retirá-lo sem se queimar.
Espeto rotativo manual
Para a sua utilização:
• colocar o tabuleiro multi-usos no encaixe
N.º 1 de modo a recolher os sumos de
cozedura ou na base do forno caso a peça
para assar seja demasiado grande.
G
relha de segurança anti-oscilamento
A grelha pode ser utilizada para suportar
todos os pratos e formas contendo alimentos
para cozer ou gratinar. Ela será utilizada para
os grelhados (a colocar directamente em
cima).
Parte Traseira
Parte Dianteira
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9
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