89
CK
pokr-
é
tova
ířek.
mastku
váním
í lištu.
dle evropské směrnice 2002/40/CE.
Doporučeno pro masa, ryby a zeleninu
vložených nejlépe do hliněného nádobí.
Doporučeno pro všechny druhy
drůbeže nebo pečínek připravovaných
na otočném rožni.
Pro prudké opečení nebo opečení do
růžova jehněčí kýty nebo hovězích žebírek.
Pro upečení rozplývajících se kousků
ryby.
Doporučeno pro pomalé a delikátní
pečení : měkká zvěřina...
Pro prudké opečení pečínek z červených
mas. Pro pomalé dovaření v uzavřeném
kastrolu na dušení. Týká se jídel
předběžně upravených na sporáku
(kohout na víně, ragú...)
Doporučeno pro grilování kotlet,
párků, plátků chleba, obřích krevet
položených na mřížce.
Doporučeno pro jídla s obsahem vody
(slaný koláč se šunkou a vejci, koláče se
šťavnatým ovocem...
Těsto bude ze spoda dobře propečeno.
Doporučeno pro těsta, u kterých se
pečením zvětší objem (biskupské chlebíčky,
briošky,bábovky...) a pro souflé, které
nebudou zastaveny horní kůrkou.
Doporučeno pro nakynutí těst na chléb,
briošky, bábovky... Teplota nesmí
přesáhnout hranici 40°C (ohřívání talířů,
rozmrazování).
Doporučení
Různé způsoby pečení v troubě
Doporučená T°C
mini
35
Dopor
200
maxi
275
mini
35
Dopor
205
maxi
275
mini
180
Dopor
275
maxi
275
mini
35
Dopor
200
maxi
275
mini
35
Dopor
80
maxi
100
mini
180
Dopor
200
maxi
230
To Next Page
Loading...
Need help?
General