BESCHREIBUNG DER MASCHINE
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3 BESCHREIBUNG DER MASCHINE
3.1 BESCHREIBUNG
Runder Bräter mit eingebautem Mischer, ideal zum Garen von Fleisch, Saucen, Risotto, Füllungen und
für alle Gerichte, die einen schonenden Umgang mit den Zutaten erfordern.
Die Gleichmäßigkeit des Garens und die Qualität des Endproduktes sind das Ergebnis des Einsatzes von
Spitzentechnologien mit einfacher Anwendung.
Die Ausführungen CBTE..AC mit Süßwarenpaket (Wandheizung, Vertikalkelle für Wandabstreifer und
PEEK-Abstreifer).
Gas- und Elektroausführungen mit 130 bis 310 Litern Nutzinhalt.
Die Geräte dürfen nur zum Garen von Lebensmitteln in Großküchen verwendet werden.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß und daher als gefährlich.
3.2 MATERIALIEN
Garbehälter aus AISI 304
Abdeckung aus doppelwandigem AISI 304,
Lebensmittel-Silikondichtung mit Einpunktverbindung
Außenverkleidungen aus fein satiniertem AISI 304.
Selbsttragender Rahmen aus AISI 304.
Füße aus Edelstahl AISI 304, für die Nivellierung verstellbar, ausgestattet mit mobiler Abdeckung für
Reinigungsarbeiten.
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