Franke FSL 86 H - Tabla de Cocción

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TABLA DE COCCIÓN
RECETA FUNCIÓN PRECALENTAR
TEMPERATURA
(°C)
DURACIÓN
(MIN)
NIVEL
Y ACCESORIOS
Tartas esponjosas
Sí 150 - 170 30-90
2
Sí 160 - 180 30 - 90
4
1
Bizcochos rellenos
(tarta de queso, strudel, tarta de frutas)
Sí 160 – 200 35 - 90
2
Sí 160-200 40 - 90
4
2
Biscuits / tartaletas
Sí 160 - 180 15 - 35
2 / 3
Sí 150 - 170 20 - 45
4
2
Sí 150 - 170 20 - 45
5
3 1
Lionesas
Sí 180-200 40-60
2
Sí 170 -190 35 – 50
4
2
Merengues
Sí 90 150-200
2
Sí 90 140-200
4
2
Sí 90 140 - 200
5
3 1
Pizza / pan
Sí 220-250 10-25
1 / 2
Sí 200-240 20 - 45
4
2
Pan pequeño 80 g Sí 180 - 200 30 - 45
2
Barra de pan 500g Sí 180 50 - 70
1 / 2
Pan Sí 180 - 200 30-80
4
2
Pizza congelada
Sí 250 10 - 20
2
Sí 230-250 10-25
4
2
Tarta salada
(tarta de verdura, quiche)
Sí 180 - 200 30 - 45
2
Sí 180-200 35-50
4
2
Sí 180 - 200 35 – 50
5
3 1
Volovantes/Tartas dulces
Sí 190 - 200 20 - 30
2
Sí 180 - 190 20 - 40
4
2
Sí 180 - 190 20 - 40
5
3 1
Lasañas/pasta al horno/canelones/
tartas
Sí 190 - 200 45 - 65
2
ACCESORIOS
Rejilla
Fuente para horno o
molde sobre rejilla
Bandeja pastelera o molde
sobre rejilla
Bandeja pastelera con 200
ml de agua
Bandeja horneado