GE JBP22 - Sabbath Feature Operation

Preguntas y respuestas
P. #Is necesario verificar la cocci($n con un P.
termometro de came?
R.
Se recomiencla }erificar la ternperatura interna
R
final al final de] tiempo de cocci6n. Las
D
P.
R.
temperatures w mue~tran en la Gufa para asar
1.
al horno. Para asados sobre 8 Ibs., verifique el
termhmetro a intervals de media hora despu<s
de haber pasado la mitad del tiempo.
R
~Por quii se desmiga mi asado cuando trato
de
trincharlo?
P.
Los Mach son mfis fficiles a rebanar si se deian
eni”riar 1() a 20 minutes despues de sacarlo d~l
R.
hot-no. Ase@rese de cortar a trav6s de] y-arm de
la came.
~Se necesita precalentar mi horno cada vez que
se
cocinan un asado o aves’?
No se necesita precalentar su horno.
Cuando se compra un asado, ~hay consejos
especiales que me ayudaran a cocinarlo mas
igualmente?
Si. Compre Lln wiclo tan igual en e>pewr como
sea posible, o compre asados redondos.
~Se pueden sellar 10S lades de mi “tienda de
campaiia” de papel aluminio al asar un pave?
Selltir el papel aluminio coceri al ltipor la came.
No
dejarlo sel]ado permite que e] aire circule y
dore la came.
GUIA PARA ASAR AL HORNO
Asados congelados
Los asados congelados de res. cerdo, cordero.
etcdtera. pueden hacerse sin descongelar. per-o permita
de 1 () a 25 minutes de tiempo adicional por cada libra
( 1() minLltos pot- cada libra pm-a asados de Inenos de
5
]ibras, y IIIAS tiempo para asados mas grandes).
Tipo
iives
Pollo” () pato
PI”es:ls de pollo
Pa\’o
Temperature
del horno
7?5’
. --
Coccion
cI”LldO:
Medio:
B ien cocinodo:
crLldo:
YIedio:
B icn cocinaclo:
Bien cocinado:
Bien cocinacio:
pilI”il calcntur:
Bien cocinado:
B i en
cocinado:
Bien cocinudo:
Ase@rese de que las ave~ estdn descongeladas antes
de
asarlas. Muchas \eces, las aves congeladas no
pueden cocimrse con iguzddad. Al:unas a~’es
comerciales conge]adas pueden cocinme con <xito
tin descongelar]as. S iga la~ instrucciones qLIC krienen
en la etiqueta del empaque.
Tiempo aproximado de mar al
horno en minutes por libra
3 a 5 lbs.
6 a 8 lbs.
24–3 3
1 8–22
35–39
9 ? - Z()
40--45
X-35
2 ] –25
~()–~j
Q5_30
?~--~~
30-35
5$33
35–45
30-40”
35–45
30--40”
1 7–20 minu(c~s p(~r libra (cualquicr pcwl)
3 a 5 Ibs.
N14s de 5 lbs.
35–40
30-35
35–40
10a 15 lbs.
%hk de 15 lbs.
] $?~
1 5–20
Temperature
interna
OF.
1 40” – 150- -;”
1 50’- 1 60”
1 70’- 1 X5
140”- 150 ---
1
50-I 60
I 70”- 1 85°
170’-1 X()
170-1 80”
115 --1 25’
185 -190’”
185 ‘-1 90”
En muslo:
185 -190”
‘“ En lo~ :iwdo~ redondo~ iin hLIew de mfis de 6“ de espesor. afiada 50 1() minutes por libra a 10S ticmpoi daclo~ w-rib:l.
‘;- E] U.S. Department of Agl-iCUltUl-~ (Depar[amento de agricultural de loi E\tado\ Unidos) dice. ‘.L:I cmle de re~ crLIda ci
populw-, pero sc debc wbcr que cocinar]a a $6]0 ] J() ‘F quiere decir qLIe a]g!LIno\ organiin]o$ t(jlicos en ]oi alinlentos pLleden
whrek i~ir.’. ( Pr(xeckncia: Safe Food Book, Your Kitchen Guide. LTSDA Rc\. junio 1985. )
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