KitchenAid 5KFP0925 - Conseils Pour Obtenir des Résultats Optimaux; Utilisation de la Lame Polyvalente

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CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Utilisation de la lame polyvalente
Pour hacher des fruits ou des
légumes frais :
Épluchezlesfruitsoulégumes,
ôtez éventuellement leurs
trognons et pépins. Coupez-les
enmorceauxde2,5à4cm.Mixezjusqu’à
obtenirlataillesouhaitée,endonnantdepetites
impulsions,d’uneàdeuxsecondeschacune.
Raclez les bords du bol si nécessaire.
Pour mixer des fruits ou des légumes cuits
(à l’exception des pommes de terre) :
Ajoutez60mldeliquidepar235ml(1tasse)
d’ingrédients. Mixez l’ensemble à l’aide de
petitesimpulsionsjusqu’àcequ’ilsoitnement
haché.Puis,continuezàmixerjusqu’àobtenir
la consistance souhaitée. Raclez les bords du
bol si nécessaire.
Pour préparer une purée de pommes
de terre :
Râpez des pommes de terre cuites encore chaudes
à l’aide du disque à râper. Remplacez ensuite ce
dernierparlalamepolyvalente.Ajoutezdubeurre
ramolli,dulaitetassaisonnez.Appuyezsurle
boutonPulsetroisàquatrefois,pendantdeux
àtroissecondeschaquefois,jusqu’àl’obtention
d’uneconsistancehomogèneetjusqu’àcequele
lait soit absorbé. Ne mixez pas trop longtemps.
Pourhacherdesfruitssecs(ouconts):
Lesingrédientsdoiventêtrefroids.Ajoutez
60 ml de farine de la recette par portion de
120 ml de fruits secs. Mixez l’ensemble à l’aide
depetitesimpulsionsjusqu’àl’obtentiondela
consistance souhaitée.
Pourhachernementunzestedecitron:
Aumoyend’uncouteauaiguisé,pelezlapartie
colorée(sanslamembraneblanche)ducitron.
Coupezlezesteennestranches.Hachez-les
nement.
Pourémincerdel’ail,ouhacherdesnes
herbes ou des légumes en petites quantités :
Alorsquelerobottourne,ajoutezlesingrédients
àtraverslegoulot.Mixez-lesjusqu’àcequ’ils
soient hachés correctement. Pour obtenir des
résultatsoptimaux,assurez-vousquelebolde
travail et les herbes sont parfaitement secs avant
de commencer à hacher.
Pour hacher tout type de noix, ou réaliser
du beurre de cacahuète (ou d’autres noix) :
Mixezjusqu’à710mldenoixpourobtenirla
consistance souhaitée en donnant de petites
impulsions,d’uneàdeuxsecondeschacune.Pour
unhachageplusgrossier,mixezdepluspetites
quantités,enappuyantsurleboutonPulseune
oudeuxfois,pendantuneoudeuxsecondes
chaque fois. Appuyez plus souvent sur le bouton
Pulsepourquelatexturesoitplusne.Sivous
souhaitezréaliserdubeurredecacahuète,mixez
encontinujusqu’àl’obtentiond’uneconsistance
homogène. Conservez au réfrigérateur.
REMARQUE : il est possible que lorsque
vous mixez des noix ou d’autres aliments
trèsdurs,lasurfaceintérieuredubolseraye.
AVERTISSEMENT
Risque de coupure
Manipulez les lames avec précaution.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des coupures.
Pour hacher de la viande, de la volaille
ou des fruits de mer cuits ou crus :
Les ingrédients doivent être très froids.
Coupez-lesenmorceauxde2,5cm.Mixez
jusqu’à455gàlafois,jusqu’àobtenirlataille
souhaitée,endonnantdepetitesimpulsions,
d’une à deux secondes chacune. Raclez les
bords du bol si nécessaire.
Pour réduire en miettes pain, biscottes
ou biscuits :
Coupezlesingrédientsenmorceauxde3,5à
5cm.Mixezjusqu’àl’obtentiondelaconsistance
souhaitée. Pour les morceaux de plus grande
taille,appuyezd’abordsurleboutonPulsedeux
àtroisfois,pendantuneàdeuxsecondeschaque
fois.Mixezensuitejusqu’àl’obtentiondela
consistance souhaitée.
Pour faire fondre du chocolat :
Mélangez le chocolat et le sucre de la recette
dansleboldetravail.Hachez-lesnement.
Faites chauffer le liquide de la recette. Alors
quelerobotfonctionne,versezleliquidechaud
àtraverslegoulot.Mixezjusqu’àcequela
consistance soit homogène.
Pour râper des fromages à pâte dure,
tels que parmesan ou pecorino romano :
Attention,n’utilisezjamaisvotrerobotménager
pourrâperunfromagetropdur,quevous
n’arriveriez pas à percer avec la pointe d’un
couteauaiguisé,parexemple.Pourrâperles
fromagesdurstelsqueduparmesan,vous
pouvez utiliser la lame polyvalente. Coupez le
fromageenmorceauxde2,5cm,etmettez-les
dans le bol de travail. Mixez-les à l’aide de petites
impulsionsjusqu’àcequ’ilssoientnement
hachés.Puis,continuezàmixerjusqu’àobtenir
dufromagenementrâpé.Lesmorceauxde
fromage peuvent également être introduits
à travers le goulot pendant que le robot tourne.
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