KitchenAid 5KFP0925 - Utilisation de la Lame de Pétrissage; Conseils Utiles

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CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
• Pour éviter d’endommager la lame ou le
moteur,évitezlesalimentstropdursou
trop congelés pour pouvoir être percés
à l’aide de la pointe d’un couteau aiguisé.
Siunmorceaud’alimentdur,commeune
carotte,secoincedanslalame,arrêtez
lerobotetôtezlalame.Ensuite,retirez
délicatement le bout d’aliment de la lame.
• Ne remplissez pas excessivement le bol
de travail ou le mini-bol. Pour obtenir
uneconsistancene,remplissez-lesà
moitié ou aux deux tiers. Pour obtenir
uneconsistanceplusépaisse,nedépassez
paslestroisquarts.Quantauxliquides,
vouspouvezlesajouterjusqu’autraitde
remplissage maximal (reportez-vous à la
section « Utilisation de votre robot ménager
- Niveau de liquide maximal ». Lorsque vous
hachezdesaliments,leboldetravaildoit
être rempli au tiers ou à la moitié tout au
plus. Pour des préparations de moins de
235 ml de liquides ou de 150 g d’ingrédients
solides,utilisezlemini-bol.
• Positionnez le disque à trancher de telle
sorte que la surface de coupe se trouve
justeàdroitedugoulot.Decettefaçon,
la lame pourra effectuer un tour complet
avant d’entrer en contact avec les aliments.
• Pour tirer pleinement parti de la vitesse
durobot,insérezlesingrédientsàhacher
à travers le goulot pendant que l’appareil
fonctionne.
• Lorsque vous tranchez ou râpez des
aliments,ledegrédepressionàexercer
surceux-cidoitvarierselonleurtypean
d’obtenir des résultats optimaux. En règle
général,lesalimentstendresetdélicats
(telsquefraisesettomates)nécessitentune
pressionlégère,lesalimentsdeconsistance
moyenne(courgetteoupommesdeterre,
parexemple)unepressionmodérée,et
lesalimentsdurs(commelescarottes,
lespommes,lesfromagesàpâtedure
oulaviandepartiellementcongelée)une
pression plus ferme.
• Le fromage à pâte molle ou plus ou moins
tendre peut s’éparpiller ou s’enrouler sur
ledisqueàrâper.Pouréviterceproblème,
ne râpez que du fromage bien froid.
• Il peut arriver que des aliments longs et
minces,commedescarottesouducéleri,
bougent dans le goulot et soient donc
tranchés de façon inégale. Pour éviter
ceci,coupezcesalimentsenmorceaux
et remplissez-en le goulot. Vous pouvez
égalementutiliserlepetitgoulot,très
pratiquepourajouterdesalimentsminces
ou petits.
Conseils utiles
• Pourpréparerdelapâteàgâteau,
àbiscuitouàpainexpress,utilisezla
lame polyvalente pour battre d’abord
en crème la matière grasse et le sucre.
Ajoutezensuitelesingrédientssecs.
Placez les noix et les fruits au-dessus
du mélange de farine pour empêcher
qu’ils soient hachés de façon excessive.
Mixez les noix et les fruits à l’aide de
petitesimpulsionsjusqu’àcequ’ilssoient
bien incorporés aux autres ingrédients.
Ne mixez pas trop longtemps.
Utilisation de la lame
de pétrissage
La lame de pétrissage est
spécialement conçue pour
mélanger et pétrir les pâtes
levées de façon rapide et
homogène. Le robot peut
pétrir des pâtes utilisant
jusqu’à300-340grammesde
farine. Si votre recette requiert
plusdefarine,divisez-la.
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