KitchenAid 5KSM156 - Bedienen der Küchenmaschine; Verwendung der Geschwindigkeitsregelung; Auswählen der Richtigen Geschwindigkeit

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Deutsch
BEDIENEN DER KÜCHENMASCHINE
Verwendung der Geschwindigkeitsregelung
HINWEIS: Die Küchenmaschine erwärmt sich während des Betriebs. Bei schweren Mischungen
mit langer Rührdauer kann die Oberseite des Gerätes heiß werden. Das ist normal.
1
Die Küchenmaschine an eine geeignete
Steckdose anschließen. Wählen
Sie zu Beginn stets die kleinste
Geschwindigkeitsstufe und steigern Sie
die Geschwindigkeit nur langsam, um ein
Spritzen der Zutaten zu verhindern.
Siehe folgende Tabelle.
2
Die Schüssel nicht auskratzen, während die
Küchenmaschine in Betrieb ist. Schüssel
und Flachrührer sind so konstruiert,
dass sie ohne allzu häufiges Abkratzen
ein gründliches Rühren gewährleisten.
Während des Rührvorgangs ist es in der
Regel ausreichend, die Schüssel ein- oder
zweimal auszukratzen.
Auswählen der richtigen Geschwindigkeit
Für alle Geschwindigkeiten wird die Funktion Soft Start angeboten, bei der die Küchenmaschine
automatisch mit einer niedrigeren Geschwindigkeit anläuft, damit keine Zutaten verspritzt
werden oder Mehl herausstiebt. Danach wird die Geschwindigkeit schnell bis zur für optimale
Leistung erforderlichen Sollgeschwindigkeit erhöht.
Geschwindigkeit Vorgang Zubehör Beschreibung
1
RÜHREN Zum Umrühren und Vermengen sowie zu Beginn aller
Rührvorgänge. Zum Hinzufügen von Mehl und trockenen
Zutaten zum Teig sowie für die Zugabe von Flüssigkeiten
zu trockenen Zutaten. Die Geschwindigkeit 1 nicht zum
Mischen oder Kneten von Hefeteig verwenden.
2
LANGSAMES
MISCHEN
Zum langsamen Mischen, Vermengen und zum
schnelleren Umrühren. Zum Mischen und Kneten von
Hefeteig, schweren Teigen und Massen für Süßwaren,
zur Herstellung von Kartoffelbrei oder anderen
Gemüsebreien, für die Zugabe von Backfett zu Mehl,
zum Mischen von dünnen oder flüssigen Teigen.
4
MISCHEN
UND
SCHLAGEN
Zum Mischen von mittelschweren Teigen, beispielsweise
für Kekse. Zum Vermischen von Zucker und Backfett
sowie für die Zugabe von Zucker zu Eiweiß für die
Herstellung von Baisers. Mittlere Geschwindigkeit für
Kuchenfertigmischungen.
6
VERRÜHREN
UND
SCHLAGEN
Zum mittelschnellen Rühren (Aufschäumen)
oder Schlagen. Zum abschließenden Rühren von
Kuchenteig, Doughnut-Teig und anderen Teigen.
Hohe Geschwindigkeit für Kuchenfertigmischungen.
8
SCHNELLES
VERRÜHREN
UND
SCHLAGEN
Zum Schlagen von Schlagsahne, Eiweiß und
aufgekochten Zuckergüssen.
10
SCHNELLES
SCHLAGEN
Zum Schlagen kleiner Mengen Schlagsahne, Eiweiß
oder zum abschließenden Rühren von Kartoffelbrei.
HINWEIS: Mit den Zwischeneinstellungen 3, 5, 7 und 9 kann bei Bedarf eine Feinabstufung
erzielt werden. Bei Hefeteigen höchstens mit Drehzahlstufe 2 arbeiten, sonst könnte die
Küchenmaschine beschädigt werden.