LERICA C310 - Funciones; Evacuar el Aire: Función Vacío; Proteger Los Productos Sensibles Al Aplastamiento: Función Gas; Sellar Herméticamente Las Bolsas: Función Soldadura

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ES
USUARIO
Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420

Lasmáquinasestánequipadasconpanelesdemandodotadosdedisplaydetrescifrasconposibilidadde
memorizarhastadiezprogramas.
5.2 FUNCIONES

Eselparámetrofundamentalconquemideelniveldeausenciadeairequedeseaobtenerenelenvase.
Elmáximovacíoqueseobtieneenlacámaravaríadeunos0,5a2milibaresencondicionesideales.
Yaqueenlamayoríadeloscasoselobjetivoesobtenerelmáximovacíoposible,esbuenareglaagregarun
tiempodevacíoextradeunos10segundos.
Paraabreviarlostiemposnecesariosalenvasado,esoportunointroducirelmáximonúmerodeestantesen
lacámaradevacío,compatiblementeconelvolumendelenvase.
El vacío se formula en una escala de 10 a 99.

Setratadeunafunciónimportante,quepermiteelenvasadodeproductosdelicadosysensiblesalacompre-
sión,evitandoelaplastamientodebidoaladiferenciadepresión.
Paralaeleccióndelasmezclasdegasesnecesarioconsultaralasempresasdistribuidoras,queofrecenuna
vastagamademezclasespecícasparaeltipodeproducto,ademásdeproporcionarlosinstrumentosde
regulacióndelapresión.
Laconguracióndelafuncióngasesentiempo(segundos).

Despuésdelaejecucióndelvacíoylaeventualinmisióndelgas,seactivalasoldaduraherméticadelasbolsas
medianteunaomásbarrassoldadoras.
Laduracióndelasoldaduravaríaenbasealespesordelasbolsas,latemperaturaambientalylacantidadde
trabajoquesepiensarealizar.
Lalíneadesoldaduraenlabolsadeberesultaruniforme,bienmarcadaysinpuntosdefusión.
5.2.4 REALIZAR EL VACÍO EN CONTENEDORES EXTERNOS: FUNCIÓN VACÍO EN CONTE-

Larealizacióndelvacíoenrecipientesrígidos,llamadoscontenedoresparavacío,permiteconservarproductos
líquidos(salsas,cremas,etc.)obiensensiblesalaplastamiento(verduras,pastelería).
Laaspiracióndelairedelcontenedorpuederealizarseconlaintroduccióndelcontenedordirectamenteenla
cámaradevacío,enloscasosenloscualeslasdimensioneslopermiten.Yaquelasmáquinassoncapaces
dedesarrollarunvacíoelevado,esnecesarioqueelrecipienteysutapaespecial,conunaválvulaparala
aspiración,seansucientementeresistentes.
Laresistenciadebepermanecerinalteradainclusoconbajastemperaturas,siendolamayorpartedelospro-
ductosdestinadosaserconservadosenlaneveraatemperaturasdeunos3°C.
LafunciónseactivaconunespecícobotónyseinterrumpeconStop.

Conesteciclodemantenimiento,losresiduosdeoxidaciónylíquidosquesedepositanenelfondodeldepó-
sitodeaceitedelabombadurantelosperiodosdeinactividadsedescarganalavezqueelaceiteexhausto.