Panasonic SD-206 - Brot- und Teigprogramme; Wahl des Programms; Wahl des Brot-;Teigtyps; Wahl der Brotgröße und des Bräunungsgrads

Wahl des Programms
Normal: Fr Brote und Hefeteige aus Weizenmehl Type 550 und/oder Type 1050.
Vollwert: Fr Brote und Hefeteige aus Weizenvollkornmehl oder gemischten Weizenmehlsorten.
Mehrkorn: Fr Brote und Hefeteige, denen Sauerteig, ganze und/oder geschrotete Getreidekrner
(z. B. Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Buchweizen, Hirse, Grie§, Kleie, Msli, Cornflakes,
gehackte Nsse, Samen oder Kerne zugefgt werden.
Franzsisch: Fr Brote mit einer sehr knusprigen Kruste und luftiger Porung sowie landestypischen
Teigrezepturen, wie z.B. Baguette.
Pizza: Fr die Zubereitung von Hefeteigen in einer sehr kurzen Zeit. Dadurch ist das Teigvolumen
geringer als bei den weiteren Teigprogrammen. Geeignet fr Pizza, Fladenbrot, Quiche etc.
Backen: Nur zum Abbacken von Teigrezepten laut beiliegendem Rezeptheft. Diese Teige werden nicht
im Brotbackautomat geknetet oder gemixt, sondern separat.
Wahl des Brot-/Teigtyps
Wahl der Brotgr§e und des Brunungsgrads
Brot: Zum Backen von Weizen-und Mischbroten sowie von Vollkorn- und Mehrkornbroten.
Brot schnell: Zum Backen von Broten in einer verkrzten Zeit (nur fr die Programme Normal und Vollwert).
Sandwich: Fr Brote mit einem hohen Butter- und Zuckeranteil und einer weichen, hellen Kruste.
Besonders geeignet zum anschlie§enden Toasten.
Rosinen-Brot: Fr Brote mit trockenen Frchten (z.B. Rosinen, Aprikosen). Damit die Frchte nicht
zerschlagen, werden sie zu einem spteren Zeitpunkt dem Teig zugefgt (Signalton beachten).
Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen fr die Programme Normal, Vollwert, Mehrkorn, Franzsisch
und Pizza.
Rosinen -Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen mit trockenen Frchten wie z.B. Rosinen und Aprikosen,
die zu einem spteren Zeitpunkt dem Teig zugefgt werden (Signalton beachten). Nur fr die
Programme Normal und Vollwert.
Hinweise:
- Der Brotbackautomat l§t sich fr das Brotbacken 13 Stunden vorprogrammieren. Die Zubereitungs- und
Backzeit sind in der Vorwahlzeit enthalten.
- Ist das Brotbacken bzw. die Teigzubereitung beendet, ertnt ein Signalton achtmal.
- Bei Rosinen- Brot/Teig ertnt whrend der Knetphase ebenfalls ein Signalton, um die Trockenfrchte
hinzuzufgen. Der Knetvorgang wird dann fr eine Minute unterbrochen (siehe auch Seite 26).
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Brot- und Teigprogramme
Fr folgende Programme und Brottypen knnen Sie die Brotgr§e und/oder Brunungsstufe whlen:
Deutsch
Programm
Normal Brot
Normal Brot schnell
Normal Rosinen-Brot
Vollwert Brot
Vollwert Brot schnell
Vollwert Rosinen-Brot
Brotgr§e
L
ja
ja
ja
ja
ja
ja
M
ja
ja
ja
ja
ja
ja
S
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Brunungsgrad
dunkel
ja
ja
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mittel
ja
ja
ja
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hell
ja
ja
ja
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Die Einstellung der Brotgr§e ist abhngig von der Gesamtmehlmenge, beachten Sie hierfr die Angaben
im beiliegenden Rezeptbuch.
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Die Brotgr§e L und der Brunungsgrad mittel sind bereits vorprogrammiert.
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Gr§e und Brunung des Brotes werden ggf. zustzlich durch Raumtemperatur, Qualitt der Lebensmittel sowie durch
unterschieldliche Zutaten beeinflu§t.