Panasonic SD-206 - Brot-;Teigtypen

¥
Die Ihnen zur Verfgung stehenden Back- und Teigprogramme unterscheiden sich in ihren Gesamtzubereitungs-
zeiten und in den Zubereitungsphasen Ruhen, Kneten, Aufgehen, ggf. Backen. Die unten angegeben Zeiten sind
Annherungswerte.
¥
Diese Zubereitungsphasen sind in einigen Programmen zeitlich gleich lang, variieren aber in ihren Proze§ablufen.
¥
Die Phasen sind abhngig von verschiedenen Faktoren, z.B. von Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit,
Lebensmittelzutaten, etc.
¥
Jedes Programm beginnt zunchst mit einer Ruhephase, so da§ ein Temperaturausgleich der Back- oder Teig-
zutaten stattfinden kann.
¥
Eine Warmhaltephase bis zu 60 Minuten beginnt dann, wenn das gebackene Brot nicht sofort nach Ende des
Backbetriebs aus dem Gert genommen und die Stop-Taste gedrckt wird. Das Heizelement schaltet sich in
zyklischen Abstnden ein, wodurch die Feuchtigkeitsbildung im Gert und in der Backform, bedingt durch das
"Schwitzen" des Brotes, vermindert wird. Fr die Teigprogramme und das Programm Backen setzt die
Warmhaltephase nicht ein.
¥
Beim Teig und Rosinen-Teig Betrieb wird der Knetvorgang fr eine Minute unterbrochen, um Trockenfrchte zuzufgen
(Signalton beachten). Nhere Informationen finden Sie auf der Seite 26.
Programm
und Brottyp
Normal Brot
Normal
Sandwich Brot
Normal Brot
schnell
Normal
Rosinen-Brot
Ruhen
30 – 60 Min.
15 – 25 Min.
30 – 60 Min. 60 – 90 Min. 60 – 90 Min.
40 Min. –
1 Std. 55 Min.
15 Min.
-
--
50 Min. 50 Min. 50 Min. 50 Min. 55 Min.45 Min.35 Min. 15 – 70 Min.
1 Std. 55 Min.–
2 Std. 25 Min.
1 Std. 55 Min. –
2 Std. 25 Min.
2 Std. 25 Min. –
2 Std. 55 Min.
2 Std. 25 Min. –
2 Std. 55 Min.
2 Std. 55 Min. –
4 Std. 10 Min.
ca.
1 Std. 40 Min.
ca.
1 Stunde
ca. 10 Min.
ca. 10 Min.
2
Std. 20 Min. 3 Std. 15 Min. 3 Std. 35 Min. 45 Min.
Vollwert Brot
Vollwert
Sandwich Brot
Mehrkorn Brot
Vollwert Brot
schnell
Vollwert
Rosinen-Brot
Französisch
Brot
Backen
Vollwert Teig
Vollwert Rosinen-Teig
Mehrkorn Teig
Französisch
Teig
Pizza
Teig
P
h
a
s
e
n
- 22 -
Zubereitungsphasen der Programme inkl. der
Brot-/Teigtypen
Zeitablauf der Brotback-Programme
Kneten
Aufgehen
Backen
-
15 – 20 Min. 15 – 25 Min. 10 – 20 Min. 10 – 20 Min. 10 – 20 Min. 10 – 20 Min.
-
-
4 Std.
max. 13 Std.
--
max. 13 Std.
-
max. 13 Std.
1 Std. 55Min. 4 Std. 5 Std. 3 Std. 5 Std. 6 Std.
15 – 70 Min.
Gesamtzeit
Zeitvorwahl
Programm
und Teigtyp
Normal Teig
Normal
Rosinen-Teig
Ruhen
30 – 50 Min. 55 – 75 Min.
15 – 25 Min.
-
-
-
1 Std. 15 Min. –
1 Std. 35 Min.
1 Std. 45 Min. –
2 Std. 40 Min.
10 – 15 Min.
1 Std. 45 Min. –
2 Std. 5 Min.
Zeitablauf der Teig-Programme
Kneten
Aufgehen
Kneten
Aufgehen
10 – 20 Min. 10 – 20 Min.
40 – 75 Min.
10 – 15 Min.
Gesamtzeit
Zeitvorwahl
-
-
-
-
-
---
Deutsch
P
h
a
s
e
n