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SSWM 700 C2
Ricette
Toast con pomodori all’olandese
Ingredienti:
♦ 4 fette di pane per toast
♦ acqua
♦ Cipolle primavera
♦ 1 pomodoro di media grandezza
♦ Burro alle erbe
♦ 2 fette di prosciutto cotto
♦ Sale
♦ Pepe macinato di fresco
♦ 2 fette di formaggio Gouda non stagionato
1) Lavare le cipolle e farle sgocciolare. Dividere le cipolle in lunghezza e tagliarle
a pezzi grossi. Portare l’acqua a ebollizione con il sale in un tegame.
Aggiungere le cipolle e scottarle per ca. 1 minuto.
Infine travasarle in un colapasta, versarvi sopra dell’acqua fredda e farle
sgocciolare.
2) Lavare i pomodori e asciugarli. Dividerli a metà e rimuovere la parte verde
del picciolo. Tagliare i pomodori a fette.
3) Spalmare su una fetta di toast del burro alle erbe e appoggiarvi sopra una
fetta di prosciutto piegata. Distribuirvi sopra i pezzi di cipolle e le fette di
pomodoro. Insaporire con sale e pepe.
4) Collocare le fette di formaggio sulla fetta di toast.
5) Spalmare su un’altra fetta di toast un po’ di burro alle erbe e coprire con
essa il sandwich con la parte imburrata rivolta verso il basso.
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