TEFAL IH201812 - Page 83

83
EL
Προδιαγραφές
Μοντέλο
Μέγιστηισχύς
εισόδου
Εύροςρύθμισης
ισχύος
Τύπος
οθόνης
Ισχύουσαπαροχή
ισχύος
IH2018 2100W 450W-2100W
Digital
Display
220V-240V/
50Hz
Δομή προϊόντος
A.Υαλοκεραμικόγυαλί
B.Είσοδοςαέρα
C.Έξοδοςαέρα
D.Πίνακαςελέγχου
E.Ψηφιακήοθόνη
F.Κουμπίμηαυτόματηςλειτουργίας
G.Κουμπίθέρμανσηςγάλακτος
H.Κουμπίμαγειρέματοςσεχαμηλήφωτιά
I.Κουμπίτηγανίσματος
J.Κουμπίγιαβαθύτηγάνισμα(φριτάρισμα)
K.Κουμπίγιαβράσιμονερού
L.Κουμπίχρονοδιακόπτη
M.Κουμπί«+»/«-»
N.ΚουμπίOn/o
Γενικές αρχές και χαρακτηριστικά
Γενική αρχή λειτουργίας
Ηεπαγωγικήμαγειρικήπλάκαθερμαίνειτοσκεύος
χάρη στα επαγωγικά ρεύματα ενός μαγνητικού
πεδίου. Καθώς το ηλεκτρικό ρεύμα περνά μέσα
από επαγωγικό πηνίο, δημιουργεί μαγνητικό
πεδίο.Στηνπερίπτωσητηςεπαγωγικήςπλάκας,το
ηλεκτρομαγνητικό πεδίο συλλαμβάνεται από τη
βάσητουσκεύους.Τηνενλόγωβάσητουσκεύους
διαπερνούν ρεύματα Foucault πολύ χαμηλής
έντασης.Παρότιείναιχαμηλήςέντασης,ταρεύματα
αυτάπροκαλούνκατάτηδιέλευσήτουςτηθέρμανση
τουσκεύους.Ηλειτουργίατηςεπαγωγικήςπλάκας
βασίζεται στην αρχή του πολλαπλασιασμού των
ρευμάτωνFoucault μετην αλλαγή της φοράς του
πεδίουσεπολύυψηλήσυχνότηταπροκειμένουνα
θερμανθείηβάσητου σκεύους. Ηθέρμανσηείναι
άμεσηκαθώςήδηαπότηνέναρξητηςτροφοδοσίας
τουπηνίου,τοσκεύοςθερμαίνεται.Στησυνέχειατα
τρόφιμαθερμαίνονταιμέσωτηςεπαφήςτουςμετη
βάσητουσκεύους.
ΠροκειμένουνασυλλάβειταρεύματαFoucault,το
μαγειρικόσκεύοςπρέπειναείναισιδηρομαγνητικό.
(βλέπε λεπτομέρειες στο κεφάλαιο Μαγειρικά
σκεύη).
Ρεύμα
Foucault
Σιδηρομαγνητικό
σκεύος
Επιφάνεια
εστίας
Μαγνητικό
πεδίο
Μαγνητικό
πεδίο
Πηνίο