Manuale per l'UTENTE
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NERO
C:0 M:0 Y:0 K:100
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
6.4 Rinnovo dell'acqua
Nel corso dell'installazione della macchina, il Tecni-
co Qualicato deve eettuate le operazioni di rinnovo
dell'acqua contenuta nei circuiti idraulici seguendo
questa procedura:
• al termine dell’installazione, l’apparecchio deve essere
attivato e portato no alla condizione nominale di
lavoro lasciandolo per 30 minuti nella condizione di
“pronto al funzionamento”;
• successivamente l’apparecchio va spento e va svuota-
to completamente dalla prima acqua immessa in tutto
il circuito idraulico, in modo da eliminare eventuali
impurità iniziali;
• in seguito l’apparecchio va nuovamente caricato e
portato no alle condizioni nominali di funziona-
mento;
• dopo il raggiungimento dello stato di “pronto al fun-
zionamento” vanno eettuati le seguenti erogazioni:
- per ogni gruppo caè fare un’erogazione continua
in modo da scaricare almeno 0,5 litri del circuito
caè. Nel caso di più punti di erogazione abbinati
allo stesso scambiatore/caldaia caè suddividere
tale volume in funzione del numero di punti di
erogazione;
- scaricare tutto il volume dell’acqua calda all’inter-
no della caldaia (3 litri per 1GR, 6 litri per 2GR, 8 litri
per 3GR, 11 litri per 4GR) facendo un’erogazione
continua dall’apposita lancia. Nel caso di più punti
di erogazione, suddividere tale volume in funzione
del numero di punti di erogazione;
- scaricare in continuo vapore per almeno 1 minuto
per ogni punto di erogazione vapore.
Nel caso in cui la macchina rimanga inattiva per un tempo
maggiore di 1 settimana, è necessario far eettuare dal Tecnico
Qualicato il ricambio del 100% dell’acqua contenuta nei circuiti
idraulici della macchina come sopra indicato.
6.5 Predisposizione della macchina
6.5.1 Macinatura e dosatura del caè
È importante disporre di un macinadosatore accanto
alla macchina, col quale macinare il caè da utilizzare
quotidianamente.
La macinatura e la dosatura del caè devono essere
eettuate secondo quanto indicato dal costruttore del
macinadosatore; sono inoltre da tener presenti i seguenti
punti:
• per ottenere un buon espresso si consiglia di non con-
servare grandi scorte di caè in grani. Rispettare co-
munque la data di scadenza indicata dal produttore;
• non macinare mai grandi volumi di caè, si consiglia
di predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed
utilizzarla possibilmente in giornata;
• non acquistare caè già macinato in quanto esso
deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo in
piccole confezioni sottovuoto.
6.5.2 Preparazione del portaltro
• Riempire il ltro con una dose di caè macinato (circa
6-7 gr.) e comprimerlo con l’apposito pressino;
• agganciare il portaltro al gruppo senza chiuderlo
troppo, per evitare una rapida usura della guarnizione;
• per lo stesso motivo è consigliabile pulire il bordo
del ltro prima di agganciare il portaltro al gruppo
erogatore;
• seguire le modalità indicate dal costruttore del ma-
cinadosatore.
6.5.3 Accensione luce del piano di lavoro (se presente)
Per attivare la luce del vano della macchina, premere
l'interruttore situato sotto il frontone comandi.
Per spegnere la luce, selezionare nuovamente lo
stesso interruttore.
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