Blodgett CTB - Page 55

Utilisation
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Commande Cuisson et Maintien
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Figure 11
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR SÉLECTEUR - commande
la puissance électrique du four pour la cuisĆ
son, cuisson et maintien ou refroidir
2. VOYANT D'ÉTAT DU FOUR Ć indique
l'opération de réchauffeur. Le voyant s'éteint
lorsque le four atteint la température
demandée.
3. THERMOSTAT DE CUISSON - contrôle la
température du four pendant le cycle de
cuisson.
4. MINUTERIE DE CUISSON - active le ronfleur
électrique qui se déclenche quand le temps
de cuisson est terminé.
5. VOYANT DE MAINTIEN - indique que le four
est en mode de maintien.
6. THERMOSTAT DE MAINTIEN - contrôle la
température du four pendant le cycle de
maintien.
7. MINUTERIE DE CUISSON ET MAINTIEN -
contrôle la longueur du temps de cuisson de
0 à 12 heures. Quand le temps de cuisson se
termine, le contrôle de la température du four
passe du thermostat de cuisson à celui de
maintien.