Breadman TR875 - Page 53

53
Gluten 45 ml (3 c. à table) 60 ml
(1/4 tasse)
Levure sèche active 10 ml (2 c. à thé) 11 ml (2
1/4 c. à thé)
Choisir le cycle Whole Wheat (pains au blé entier).
Choisir le cycle Rapid Whole Wheat (pains au blé entier à cuisson rapide).
Levure sèche active 14 ml (2 3/4 c. à thé) 15 ml (1 c. à
table)
Choisir le cycle Rapid Whole Wheat (pains au blé entier à cuisson rapide).
Levure sèche active 14 ml (2 3/4 c. à thé) 15 ml (1 c. à
table)
RECETTES DE PAINS SUCRÉS
PAIN AU MÉLANGE MONTAGNARD
Ingrédients : 1,5 lb (680 g) 2 lb (908 g)
Eau à 27 °C (80 °F) 300 ml (1 1/4 tasse) 375 ml (1 1/2
tasse)
Huile 45 ml (3 c. à table) 60 ml (1/4
tasse)
Miel 45 ml (3 c. à table) 60 ml (1/4
tasse)
Sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) 10 ml (2 c. à
thé)
Farine panifiable 750 ml (3 tasses) 1 l (4 tasses)
Levure sèche active 10 ml (2 c. à thé) 11 ml (2 1/4 c.
à thé)
Ajouter les ingrédients lorsque la machine émet un bip.
Mélange de fruits séchés et de noix 125 ml (1/2 tasse) 150 ml (2/3
tasse)
Choisir le cycle SWEET (PAINS SUCRÉS).
Choisir le cycle RAPID SWEET (PAINS SUCRÉS À CUISSON RAPIDE).
Levure sèche active 14 ml (2 3/4 c. à thé) 15 ml (1 c. à
table)
PAIN AUX RAISINS ET À LA CANNELLE
Ingrédients : 1,5 lb (680 g) 2 lb (908 g)
Eau à 27 °C (80 °F) 265 ml 330 ml
(1 tasse + 1 c. à table) (1 1/4 tasse + 2
c. à table)
Huile 22 ml (1 1/2 c. à table) 30 ml (2 c. à
table)
Cassonade 37 ml (2 1⁄2 c. à table) 45 ml (3 c. à
table)
Sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) 10 ml (2 c. à
thé)