Breadman TR875 - Page 59

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DUMPLINGS
Ingrédients :
Lait chaud à 27 °C (80 °F) 250 ml
(1 tasse)
Huil 125 ml (1/2 tasse)
Sel 1,25 ml (1/4 c. à thé)
Farine tout-usage 650 ml (2 2/3 tasses)
Poudre à pâte 20 ml (4 c. à thé)
Choisir le cycle PASTA (PÂTES ALIMENTAIRES).
Méthode:
1. Déposer la pâte dans un bol.
2. À l’aide d’une cuillère à thé, déposer délicatement les
dumplings dans 1,5 L (6 tasses) de bouillon en ébullition.
3. Réduire à feu moyen et cuire de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à
ce que les dumplings soient tendres. NE PAS TROP FAIRE
CUIRE.
Donne 4 portions.
CROÛTE DE TARTE
Ingrédients :
Eau chaude à 27 °C (80 °F) 125 ml (1/2 tasse)
Huile 175 ml (3/4 tasse)
Sel 1,25 ml (1/4 c. à thé)
Farine tout-usage 625 ml (2 1⁄2 tasses)
Choisir le cycle PASTA (PÂTES ALIMENTAIRES).
Méthode:
1. Diviser en deux et déposer sur une surface légèrement enfarinée.
2. Abaisser la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une
fourchette.
3. Cuire à 218 °C (425 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit
cuite.
Donne 2 croûtes de tarte.
BISCUITS AUX FLOCONS D’AVOINE ET AUX RAISINS SECS
Ingrédients :
Oeufs à la température ambiante 2
Beurre, fondu 250 ml (1 tasse)
Cassonade tassée 250 ml (1 tasse)
Sucre 125 ml (1/2 tasse)
Farine tout-usage 375 ml (1 1/2 tasse)
Cannelle 5 ml (1 c. à thé)
Sel 2,5 ml (1/2 c. à thé)
Flocons d’avoine à cuisson rapide
Quaker
MD
ou roulée à l’ancienne 750 ml (3 tasses)
Raisins secs 250 ml (1 tasse)
Bicarbonate de soude 5 ml (1 c. à thé)
Choisir le cycle PASTA (PÂTES ALIMENTAIRES).
Après 5 minutes, utiliser une spatule pour racler
les parois du moule à pain et incorporer toute la
farine. Une fois que le cycle est terminé, utiliser
une spatule si le mélange n’est pas homogène; au
besoin, relancer le cycle.
Méthode:
1. À l’aide d’une cuillère, déposer sur une plaque à
pâtisserie graissée.
2. Cuire à 177 °C (350 °F) de 12 à 15 minutes ou
jusqu’à ce que les biscuits soient cuits.
Donne 30 biscuits.