Buffalo U626 - Schärfen des Messers

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4. Die Messerabdeckung vorsichtig abheben.
5. Die 3 Schrauben, die das Messer in Position sichern, lösen; dabei das
Messer auf der Schnittvorrichtung lassen.
6. Das Messerentnahmewerkzeug über das Messer legen und die beiden
Schrauben in die entsprechenden Messerbohrungen schrauben.
7. Das Messer vom Fleischschneider abnehmen. Dabei die Knöpfe am
Messerentnahmewerkzeug als Griffe benutzen.
8. Zum Reinigen des Messers die Messerfläche von der Mitte nach außen
abwischen. Das Entnahmewerkzeug beim Reinigen auf dem Messer
lassen.
Bei Bedarf die Messerfläche nach dem Wiedereinsetzen in das Gerät einmal abwischen.
9. Gründlich abtrocknen.
10. Messer und Abdeckung wieder einsetzen; dabei darauf achten, dass die Sicherungsschraube am
Messer fest angezogen ist.
Schärfen des Messers
Wenn der Fleischschneider ungleichmäßige Scheiben
oder Fleischstücke erzeugt, ist er möglicherweise stumpf
und muss geschärft werden.
Schärfen des Messers:
1. Die Löseschraube des Messerschärfers abschrauben
und den Messerschärfer abheben.
2. Den Messerschärfer um 180° drehen und wieder in
das Gerät setzen.
3. Die Löseschraube des Schärfers anziehen, um den Messerschärfer in
Position zu sichern.
4. Das Gerät starten.
5. Zum Schärfen des Messers die Taste für den hinteren Schärfstein
gedrückt halten.
6. Das Messer nicht länger als eine Minute am Stück schärfen.
7. Die Taste für den hinteren Stein loslassen und die Taste für den
vorderen Schärfstein einige Sekunden lang herunterdrücken, um die
Messerschneide zu glätten.
8. Das Gerät ausschalten und den Messerschärfer wieder in dieursprüngliche Position zurückbewegen.
Dabei darauf achten, dass er ordnungsgemäß gesichert ist.
Hinweis: BUFFALO empfiehlt beim Reinigen des Messers den Einsatz schnittfester
Handschuhe oder von Schutzhandschuhen mit Metallmaschengewebe.
Hinweis: Vor dem Schärfen des Messers stets zunächst die Messerschneide reinigen.
Beim Schärfen des Messers stets eine Schutzbrille tragen.
Messer
Messerentnahmewerkzeug
Taste für den hinteren Schärfstein
Taste für den
vorderen
Schärfstein
Löseschraube
für den
Messerschärfer