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4. Separe con cuidado la tapa de la hoja levantándola.
5. Desenrosque los 3 tornillos que sujetan la hoja, dejándola asentada
en la máquina de cortar.
6. Acople la herramienta de extracción de la hoja colocándola sobre la
hoja y enroscando los dos tornillos en los agujeros correspondientes
de la hoja.
7. Separe la hoja de la máquina de cortar levantándola mediante los
mandos de la herramienta de extracción de la hoja como los asideros.
8. Limpie la hoja frotando desde el centro hacia el filo. Mantenga la
herramienta de extracción en su lugar durante la limpieza.
Si es necesario, limpie la superficie de la hoja cuando se haya vuelto a acoplar.
9. Séquela bien.
10. Vuelva a poner la hoja y la tapa, asegurándose de que el tornillo de fijación de la hoja esté bien
apretado.
Afilado de la hoja
Si la máquina de cortar carne empieza a trocear o cortar
de forma no uniforme, puede ser que esté desafilada y
precise afilado.
Para afilar la hoja:
1. Desenrosque el tornillo de desbloqueo del afilador y
separe el afilador de hojas levantándolo.
2. Gire el afilador 180º y vuélvalo a insertar en el
aparato.
3. Apriete el tornillo de desbloqueo del afilador para fijarlo.
Nota: BUFFALO recomienda el uso de guantes de malla metálica o resistentes a los
cortes al limpiar la hoja.
Nota: limpie siempre el filo de la hoja antes de afilarla.
Lleve siempre protección ocular al afilar la hoja.
Herramienta de
extracción de la hoja
Hoja
Botón trasero del afilador
Botón delantero
del afilador
Tornillo de
desbloqueo del
afilador
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