9. Liste de contrôle
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Oui !
Raccordement hydrique →
→→
→ Chapitre 4
• L'appareil est-il raccordé à une arrivée d'eau potable / d'eau froide?
• La pression du flux / pression de l'eau se situe-t-elle entre un minimum de 200 kPa (2bar) et un maximum
de 600 kPa (6bar) ?
• La pression du flux sur les appareils équipés du système de nettoyage automatique (système
CONVOClean ) atteint-elle un minimum de 300 kPa (3bar) (→ Chapitre 11.1 nettoyage automatique)
•
Le degré de dureté de l'eau maximum autorisé est-il dépassé ?
Ce renseignement peut être obtenu auprès de la Compagnie de distribution de l'eau compétente.
non oui
dans l'affirmative, quelle est la valeur atteinte? ____________________________________
• Un filtre / un dispositif de traitement de l'eau est-il installé ?
Utilisez exclusivement un échangeur d'ions d'hydrogène (par ex., le dispositif de désalinisation
partielle fabriqué par la société Brita)
• L'évacuation de l'eau s'effectue-t-elle au travers d'un conduit d'évacuation ouvert ?
• Le conduit d'évacuation de l'eau placé par l'installateur atteint au moins DN 50 ?
• Une inclinaison d'au moins 5% ou de 3° est-elle respectée ?
• L'entonnoir est-il situé à côté ou derrière le four mixte ?
→
→→
→ Chapitre 5
Raccordement du gaz / Conduit d'évacuation du gaz / Arrivée d'air de combustion / Autorisation →
→→
→ Chapitre 6
pour les appareils fours mixtes OGB / OGS →
→→
→ Chapitre 7
→
→→
→ Chapitre 8
• L'installation d'arrivée et d'évacuation du gaz est-elle réalisée de manière conforme ?
• L'installation d'arrivée et d'évacuation du gaz a-t-elle été testée par un ramoneur local ?
• Les revêtements / matériaux situés au-dessus de l'appareil au gaz sont-ils non inflammables ?
9.2 Formation de l'utilisateur et mise en service
Veuillez informer l'utilisateur des points importants suivants relatifs à la sécurité et au fonctionnement de l'appareil !
Utilisation conforme →
→→
→ Manuel de l'utilisateur Chapitre “Consignes de sécurité”
• L'utilisateur a-t-il été informé sur l'utilisation conforme de l'appareil ?
Les fours mixtes CONVOTHERM doivent être utilisés exclusivement pour cuire à la vapeur, blanchir,
pocher, étuver, bouillir, rôtir, braiser, gratiner, griller, cuire sous vide, cuire à basse température, remettre
en température et décongeler des aliments.
• L'utilisateur a-t-il été informé sur l'utilisation non conforme de l'appareil ?
Il est interdit de travailler dans un environnement toxique ou explosif ;
Il est interdit d’utiliser l'appareil à l'air libre sans protection contre la pluie ;
Il est interdit de cuire les aliments dans des récipients fermés (comme des boîtes ou des
conserves) s'ils ne conviennent pas pour ce type de cuisson ;
Il est interdit de chauffer des éléments inflammables, comme des huiles, des graisses, des
chiffons, et tout autre objet en-dehors des accessoires appropriés.
Danger de mort →
→→
→ Manuel de l'utilisateur Chapitre “Consignes de sécurité”
• L'utilisateur a-t-il été mis en garde contre les dangers d'explosion ?
Danger d'explosion en présence d'émanations de gaz
Coupez immédiatement l'arrivée du gaz, aérez soigneusement la pièce, évitez la formation
d'étincelles (en utilisant, par exemple, un interrupteur, un téléphone ou en touchant aux
commutateurs électriques) ou de flammes ; contactez la Compagnie de distribution du gaz
ou également les sapeurs-pompiers (en utilisant un téléphone extérieur).
Liste de contrôle page 2 de 4
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