Cornelius Energize 2 - Page 11

C Energize proizvodna serija
11
8.2.2 Nanošenje sredstva za čišćenje na strani vode (npr. P3 Ansep CIP od Ecolab)
 Priključiti vodovod i dovod CO2-plina na uređaj i postrojenje učiniti bez tlaka kroz slavine za točenje.
 Crpku karbonatora odvojiti od opskrbe naponom, kako bi se spriječio rad crpke na suho (npr. izvući utikač).
Demontirati vodovod ka uređaju.
 Preopteretiti vodovod plinskim tlakom i isprazniti cjelokupno postrojenje. Ovo će osigurati da sredstvo za
čišćenje naknadno uvedeno u karbonator ne bude pretjerano razrijeđeno. Osigurati pri tome da se sredstvo za
čišćenje toči kroz sve slavine! Tada isključiti opskrbu plinom i postrojenje učiniti bez tlaka.
 Spremnik za čišćenje sa sredstvom za čišćenje priključiti na vodovod i spremnik za čišćenje opteretiti s CO2-
tlakom od oko 3 bara (Pozor! Ukloniti prije toga filtar). Ventil za ispuštanje na spremniku karbonatora povući
pažljivo, dok malo sredstva za čišćenje ne izađe iz ventila. Spremnik će time biti potpuno poplavljen.
POZOR! Pri tome ne smije nepotrebna količina sredstva za čišćenje dospjeti u spremnik za vodu (opasnost
od korozije). Ako je potrebno, zamijenite kasnije vodu u spremniku za vodu.
Osigurajte pri tome da se sredstvo za čišćenje toči preko svih slavina!
Vrijeme djelovanja sredstva za čiš
ćenje (na strani vode + sirupa) = najm. 20 min. !!
Uklonite u međuvremenu izljeve i distributer sirupa iz slavine i
stavite dijelove također 20 minuta u dezinfekcijsku otopinu.
Za teška zagađenja slavine očistite je mehanički koristeći čistu četku.
8.2.3 Iznošenje sredstva za čišćenje na strani sirovine
 Odvojiti spremnik za čišćenje i iznijeti sredstvo za čišćenje iz cijevi za sirup najprije kroz CO2 plinski tlak.
Tada isključiti sustav opskrbe plinom i slavine za točenje učiniti bez tlaka.
 Priključiti razvodnik vode i iznijeti dovoljno vode prijeko strane sirupa na svakoj slavini za točenje. (Pritisnite
ovdje samo stranu sirupa na slavini za točenje). Ako postoji sanitarni vodeni filtar, preporuča se vodu izvoditi
za ispiranje kroz ovaj filtar.
 POZOR! Mora se osigurati da sredstvo za čišćenje nije ostalo u postrojenju (opasnost od ozljeda kiselinom)!
Treba dokazati i dokumentirati neprisustvo sredstva za čišćenje pomoću testa s trakom / indikator-papira.
 Spremnik za sirup ponovno priključiti na cijevi za sirup i otvoriti slavine za točenje na strani sirupa, dok se ne
uspostavi konstantan protok sirupa.
8.2.4 Iznošenje sredstva za čišćenje na strani vode
 Preopteretiti vodovod hladnjaka plinskim tlakom i isprazniti cjelokupno postrojenje kroz slavine za točenje.
Ovo će osigurati da se sredstvo za čišćenje iznese najvećim dijelom.
 Plinski dovod zatvoriti i postrojenje kroz slavine za točenje učiniti bez tlaka.
 Postaviti nov ulazni filtar za vodu i priključiti postrojenje na izvorni vodovod (event. prethodno isprati prema
proizvo
đačkim podacima o filtaru za vodu). Prilikom korištenja sanitarnih filtara mora se osigurati, da je filtar
montiran prije ispiranja s vodom. Time se osigurava da postrojenje event. neće biti iznova zagađeno
bakterijama dovodom zagađene vode. Poprskajte glavu filtara s dezinfekcijskim sprejom pogodnim za plastiku
prije nego što umetnete novi uložak.
 Otvoriti vodovod. Povući ventil za ispuštanje na spremniku karbonatora, dok samo voda ne izlazi iz ventila.
Sredstvo za čišćenje koje postoji u glavi karbonatora će time biti iznijeto.
 Iznova otvoriti opskrbu plinom na spremniku karbonatora i iznova uspostaviti opskrbu naponom na crpki
karbonatora.
 Iznijeti dovoljno vode kroz svaku slavinu za točenje, da bi se osiguralo neprisustvo sredstva za čišćenje u
postrojenju. Ovisno o vrsti uređaja (gornji točionik / donji točionik) i postrojenja pitona, treba za to event. uzeti
veće količine mineralne i negazirane vode.