31
Courgettes 400 g In stukken gesneden 50 ml 12 min
Sperziebonen 300 g In z’n geheel, jn 80 ml 15 min
Aardappelen 600 g In tweeën gesneden 100 ml 20 min
(Dop)erwten 500 g Vers of bevroren 80 ml 15 min
Prei 300 g In stukjes van 10 cm. 100 ml 20 min
Artisjokken 500 g Middelgrote harten 100 ml 20 min
Vis 500 g Middelgrote lets 80 ml 15 min
Schaal- en
schelpdieren
500 g
Kokkels, Venusschelpen
enz.
100 ml 20 min
Sint-
jakobsschelpen
500 g Vers 60 ml 10 min
Garnalen, Gamba’s 400 g met schaal 80 ml 15 min
Hardgekookte
eieren
9 Vers, middelgroot 80 ml 15 min
Zacht gekookte
eieren
9 Vers, middelgroot 40 ml 7 min
Kip 500 g Filets 100 ml 20 min
Worst, Bloedworst
(Blodpudding)
700 g Vers, hele worst 160 ml 30 min
Chinese dumplings 300 g Vers 80 ml 15 min
Chinese dumplings 300 g Vers 80 ml 15 min
5. TIPS VAN TOPKOKS
• De kooktijd bij het stomen kan variëren, afhankelijk van de grootte van de etenswaren. De
hoeveelheid water zal daarom moeten worden aangepast.
• Als de stoomtijd is verstreken voordat het eten goed gaar is, voeg dan wat koud water toe aan
de binnenpan, Plaats het eten terug en dek de pan weer af.
• Kleiner voedsel is sneller gaar dan grotere stukken. Wij adviseren u om etenswaren van gelijke
grootte samen te koken, voor een gelijkmatig resultaat.
• Spoel de rijst van tevoren een paar keer goed met water en giet dat goed af. Dan wordt de rijst
perfect gekookt.
• Roer, na het koken, als de rijst gaar is en de warmhoudstand aanstaat, de rijst door en laat hem
een paar minuten langer in de automatische koker staan voor de perfecte rijst.
• Om peulvruchten extra smaak te geven, kunt u ui, tijm, laurierblaadjes of kruidnagels toevoegen
wanneer u witte bonen, linzen, enz. kookt
To Next Page
Loading...
