Cuisinart CRC400E - La Cottura a Vapore

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Ceci (prima dell’ammollo) Acqua Numero di persone Tempo di cottura
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
750 ml
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
55 minuti
Ceci
(prima dell’ammollo)
Acqua Numero di persone Tempo di cottura
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
400 ml
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
45 minuti
Lenticchie (prima
dell’ammollo)
Acqua Numero di persone Tempo di cottura
130 g
(1 bicchiere dosatore
pieno)
400 ml
1 (portata principale)
o 2 (contorno)
25 minuti
260 g
(2 bicchieri dosatori pieni)
600 ml
2 (portata principale)
o 4 (contorno)
25 minuti
390 g
(3 bicchieri dosatori pieni)
800 ml
3 (portata principale)
o 6 (contorno)
25 minuti
LA COTTURA A VAPORE
Versare la quantità d’acqua desiderata nel recipiente interno. La quantità di acqua determina il
tempo della cottura a vapore. (Cfr. tabella riportata di seguito)
Posizionare l’alimento nel cestello per cottura a vapore, sopra al recipiente interno.
Le verdure devono essere prima lavate e sbucciate.
Mettere il coperchio, posizionare l’interruttore acceso/spento su “I”, quindi premere l’interruttore
di comando sulla parte anteriore dell’apparecchio, per passare dalla funzione di cottura a
mantenimento del calore, nché non si accende la spia rossa corrispondente alla cottura. Una
volta evaporata l’acqua, l’apparecchio passa automaticamente in modalità “Warm”, con accensione
della corrispondente spia luminosa. Utilizzare guanti da forno per sollevare il cestello di cottura
a vapore. E possibile cuocere a vapore, contemporaneamente, riso e altri alimenti diversi dal riso;
un’operazione che richiede di sorvegliare la cottura.
Tabella di cottura a vapore
La quantità di acqua versata nel recipiente interno determina la durata di cottura. In generale, per
160 ml d’acqua, il tempo di cottura è di circa 30 minuti; per 80 ml di 15 minuti e così via.
Alimenti Quantità Note Acqua
Tempo di
cottura
Asparagi 250 g 10 cm di lunghezza 50 ml 12 min
Broccoli 250 g Inorescenze 40 ml 10 min
Carote 500 g Tagliare a pezzi 80 ml 15 min
Cavolore 500 g Inorescenze 80 ml 15 min
Zucchine 400 g Tagliare a pezzi 50 ml 12 min