Cuisinart CRC400E - Cozedura a Vapor

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Grão-de-bico (peso
antes da reidratação)
Água Porções
Tempo de
cozedura
130 g (1 copo cheio) 750 ml
2 x grandes ou 4 x
pequenas
55 minutos
Feijão branco (peso
antes da reidratação)
Água Porções
Tempo de
cozedura
130 g (1 copo cheio) 400 ml
2 x grandes ou 4 x
pequenas
45 minutos
Lentilhas (peso antes
da reidratação)
Água Porções
Tempo de
cozedura
130 g (1 copo cheio) 400 ml
1 x grande ou 2 x
pequenas
25 minutos
260 g (2 copos cheios) 600 ml
2 x grandes ou 4 x
pequenas
25 minutos
390 g (3 copos cheios) 800 ml
3 x grandes ou 6 x
pequenas
25 minutos
COZEDURA A VAPOR
Deite a quantidade de água necessária na cuba interior. O volume de água determina o tempo de
cozedura a vapor (Ver quadro mais adiante).
Coloque o alimento dentro do cesto para cozer a vapor e este na cuba interior.
Os legumes devem estar previamente descascados e lavados.
Ponha a tampa, coloque o interruptor de alimentação na posição “I“ e prima o comando na parte
frontal do aparelho até acender o indicador de cor vermelha da função «Steam».
Quando a água se tiver evaporado, o aparelho passa automaticamente para o modo “Warm“ e
o respectivo indicador luminoso ca aceso. Utilize luvas à prova de calor para retirar o cesto do
aparelho. É possível cozer alimentos a vapor ao mesmo tempo que o arroz. Basta vigiar a sua
cozedura.
Quadro de cozedura a vapor
O volume de água deitado na cuba interior determina o tempo de cozedura a vapor. A título
indicativo, para 160 ml de água, o tempo de cozedura será de cerca de 30 minutos, para 80 ml,
será de 15 minutos, etc.
Alimentos Quantidades Notas Água
Tempo de
cozedura
Espargos 250 g Cortados com 10 cm 50 ml 12 min
Brócolos 250 g Cortados em oretes 40 ml 10 min
Cenouras 500 g Cortadas em pedaços 80 ml 15 min
Couve-or 500 g Cortada em oretes 80 ml 15 min
Curgetes 400 g Cortadas em pedaços 50 ml 12 min
Feijão-verde 300 g Inteiro, no 80 ml 15 min