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parte anteriore dell’apparecchio per passare dalla cottura al mantenimento del calore nché non
si accende la spia “Cook”. La cottura ha inizio.
Mantenimento automatico del calore
A cottura ultimata, l’apparecchio rileva l’assorbimento totale dell’acqua e passa automaticamente
alla funzione di mantenimento del calore (“Warm”). L’interruttore “Cook/Warm” torna nella
posizione originale e si accende la spia luminosa “Warm”. Il riso è, a questo punto, pronto per essere
consumato. L’apparecchio Cook & Steam rimane sull’impostazione “Warm” nché l’interruttore
acceso/spento non viene posizionato su “O”. Per riscaldare una pietanza, è possibile attivare la
funzione “Warm” alzando l’apposito comando.
Tabella di cottura delle varietà di riso bianco a grano lungo
Riso basmati, thai, suriname e
riso bianco a grano lungo
Acqua Numero di persone
130 g (1 bicchiere dosatore pieno) 200 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni) 400 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
390 g (3 bicchieri dosatori pieni) 600 ml 3 (portata principale) o 6 (contorno)
Tabella di cottura delle diverse varietà di riso
Tabla de coccion para otras variedades de arroz:
Riso per sushi a grani tondi, riso
glutinoso
Acqua Numero di persone
130 g (1 bicchiere dosatore pieno) 400 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni) 600 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
390 g (3 bicchieri dosatori pieni) 800 ml 3 (portata principale) o 6 (contorno)
Riso selvaggio, riso arborio Acqua Numero di persone
130 g (1 bicchiere dosatore pieno) 400 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni) 700 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
Tabelle di cottura delle diverse varietà di cereali
Grano tenero, bulgur, quinoa Acqua Numero di persone
130 g (1 bicchiere dosatore pieno) 300 ml 1 (portata principale) o 2 (contorno)
260 g (2 bicchieri dosatori pieni) 500 ml 2 (portata principale) o 4 (contorno)
Tabella di cottura delle diverse varietà di legumi secchi
Per la cottura dei legumi secchi, non è possibile utilizzare la funzione di mantenimento del calore
perché i legumi devono essere completamente immersi nel liquido di cottura per evitare che si
asciughino. Alcuni legumi secchi, per essere reidratati, devono restare in ammollo in acqua da 6
a 8 ore prima della cottura.
Nelle tabelle che seguono, i legumi secchi sono stati misurati prima dell’ammollo. È preferibile
cuocerli senza il coperchio dell’apparecchio Cook & Steam, per evitare che l’interno trabocchi a
causa della schiuma prodotta durante la cottura.
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