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Mantenimiento automático en caliente
Al nalizar la cocción, la olla detectará la absorción total del agua y pasará automáticamente a
la función “mantenimiento en caliente”. El mando sube automáticamente a la posición alta y se
enciende el indicador “Warm”. De esta forma, el arroz siempre estará listo para su consumo. La olla
permanecerá en esa posición hasta que el interruptor marcha/parada esté en la posición “0”. Es
posible activar manualmente la función de mantenimiento del calor subiendo el mando, lo que
puede resultar útil para calentar un plato preparado.
Tabla de cocción para variedades de grano largo
Basmati, Thai, Surinam y
arroz blanco largo
Agua Porciones
130g (o 1 vaso lleno) 200ml 1 x principal o 2 x guarnición
260g (o 2 vasos llenos) 400ml 2 x principal o 4 x guarnición
390g (o 3 vasos llenos) 600ml 3 x principal o 6 x guarnición
Tabla de cocción para otras variedades de arroz
Para una cocción perfecta de otras variedades de arroz, le indicamos las cantidades de agua
adecuadas:
Arroz redondo para sushi,
arroz glutinoso
Agua Porciones
130 g (o 1 jarra llena) 400 ml 1 x principal o 2 x guarnición
260 g (o 2 jarras llenas) 600 ml 2 x principal o 4 x guarnición
390 g (o 3 jarras llenas) 800 ml 3 x principal o 6 x guarnición
Arroz salvaje, arroz Arborio Agua Porciones
130 g (o 1 vaso lleno) 400ml 1 x principal o 2 x guarnición
260g (o 2 vasos llenos) 700ml 2 x principal o 4 x guarnición
Tablas de cocción para diferentes variedades de cereales
Trigo tierno, bulgur, quinoa Agua Porciones
130g (o 1 vaso lleno) 300ml 1 x principal o 2 x guarnición
260g (o 2 vasos llenos) 500ml 2 x principal o 4 x guarnición
Tablas de cocción para diferentes variedades de legumbres
Para cocer legumbres, no es posible utilizar la el mantenimiento automático en caliente, pues las
legumbres deben cocerse siempre con líquido, para evitar que se resequen. Algunas legumbres
necesitan un periodo de remojo previo de 6 a 8 horas, para rehidratarse antes de la cocción.
Las medidas en cups de las tablas siguientes corresponden a legumbres sin remojar. Es preferible
cocerlas sin la tapadera, para evitar que se desborde el guiso por la espuma producida durante
la cocción.